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周六的下午，我和許久沒有一起去拍照的布丁相約外出去溜溜．．．

我選定了很久沒去的大佳河濱公園～
扛起了我的70-200小白鏡和一些有的沒的外出去！

天氣還不錯，不過拍狗真的不是我的專長．．．
活潑好動的狗兒，讓我來不及好好去追焦！
所以只好站在比較遠的地方拿相機偷偷地拍～

哇咧．．．真是的，有沒有搞錯啊！！

『拿起相機扮狗仔拍狗仔！？@@』

不過，看到布丁拿出那台我轉賣給她的Konica RF相機
其實還是滿高興的．．．
起碼她眼力好，也拍的比我漂亮！！
只是太少拍囉～～～

在公園裡逗留一個多小時，沒啥滿意的照片
所以挑個三張出來貼貼，請各位多多包涵喲！

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講到這家北門蒜味肉羮，我想在地的人應該無不知曉吧！

這家開了近四十年的肉羮，早就培養了不少死忠的美食顧客
每天從早上十點營業到晚上十二點鐘，而且幾乎是全年無休～
現在己經由第二代的子女來接手掌廚販賣．．．
不過，味道和小時候吃的感覺是一模一樣的口感，仍舊是相當地具有古早味

跟一般的肉羮店相比，這家店裡的肉羮是屬於料比湯還多的超級好料
而且採用的是宜蘭自製自銷的蒜頭來調煮．．．
口味比較不像一般的蒜味那般辛辣，卻保有濃濃的蒜香！

店面不大，卻是常常客滿等在外面等候座位
不過，來此這裡的人都滿心甘情願的等待著！
我和母親每次來的時候～
都看到老闆一家大小四五人都在忙著招呼來用餐的客人．．．

他們這家肉羮好吃的秘訣，就在於用大蒜熬煮的大骨湯頭再配上鮮嫩的荀絲
再以每天現做現賣的肉羮去做搭配～
在冷冷的冬天時，來碗熱熱的肉羮真是超級正點的享受！
略帶嚼勁的肉羮，口感十足可以感覺出肉質相當的鮮美
老闆在舀肉羮時，也會撒上少許的胡椒調味讓整體變的有一致感
像我這麼愛吃辣的人，也會加上一點點桌上的辣油．．．．．

在宜蘭我家附近，就以麻醬麵和肉羮這兩樣的小吃最有名．．．
而且，一碗才三十五元並可以搭配油麵、米粉或是板條來享用
絕對可以讓一般的顧客用五十元以內好好地飽餐一頓！
(但我例外～因為我可以吃兩碗．．．．XD )

雖然好吃的的肉羮不少，但是我就愛這家具有蒜味的北門蒜味肉羮
因為在這攤可以吃到古早味外，還有濃厚的人情味喲！

北門蒜味肉羮
宜蘭市舊城北路１４１號
０３－９３２４２９３

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前天27號我還是照常上班，並有像許多朋友一樣補休或是放連續假～

當天晚上八點鐘後，我決定提著背包搭夜車回宜蘭去！
因為隔天２２８放假一天，想要回去看看家人，順便提早去掃掃墓．．．

不曉得從幾年前開始，每次過完農曆年及我的國曆生日
就會提前回宜蘭去掃墓．．．．．
原因是宜蘭外出工作的人口滿多的，大家也都習慣在三月底提早去掃墓
而我，大概都是在三月中左右去掃墓！

今年更早，我提前到二月底的最後一天回家去．．．
其實也還好，反正每個月回宜蘭一趟，但只是想先把每年必做的事情提早完成

回宜蘭的這兩天，依然是陰雨綿綿的天氣～
倒也滿符合「清明時節雨紛紛」的感覺！！
只是，三月份還這麼冷就很異常的．．．．．

跟母親先到位於冬山鄉的外公墳前去掃墓
因為母親這一邊信仰為基督教，所以並沒有帶任何祭品去
只是附近的商店並沒有賣花，所以我們後來又開著車到市區去買花
外公已經走了五年了～
我知道母親對他的思念沒有絲毫減少，而且三不五時還是會提起小時候的事

回家到宜蘭市區後，再接父親到靠近礁溪的家墓去上香掃墓．．．
我們的家墓算是迷你的塔位型墳墓，裡面可以放兩三代的家族成員骨灰甕
不過，我會不會住進去都不太曉得～感覺實在有點擠！^^”
可是看著自己未來的歸處，感覺實在有些不太一樣～

我們一家四口人的宗教信仰原則上算分成兩派
我和父親算是民間信仰，屬於會拿香拜拜的那種．．．
而我弟和母親則是屬於基督教，在家裡有祭祀時，只會禱告並不拿香
我印象最深刻的是，母親跟我講外公在她出嫁時的叮嚀
要她好好尊重家裡的傳統，既然嫁到家裡就不用排斥一些信仰上的習俗

其實，信仰在我們家並不算是什麼很重要的大事．．．
心誠則靈嘛～所以又何需勉強！
只是我很佩服外公的處世態度和原則，真的滿值得我這個後輩學習效法！！
而這樣的個性，也是讓我母親到現在仍懷念不已的原因之一吧～

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這家麵攤我想寫想了好久．．．

不過，每次回去吃麵時都會遇到不同的狀況，像相機沒電、公休或是打烊
讓我沒法子拍些照片，讓我好好地介紹這家從小吃到大的麻醬麵！

這家位於宜蘭市新民路上，警察局隔壁而宜蘭醫院斜對面的麻醬麵
在附近一帶，可是遠近知名．．．．．
許多下班的民眾，或是住院的病患家屬都會去這家麵攤買麵吃～
不要看它是小小的麵攤，老闆可是靠它賺了許多錢呢！！

而我自己也是從小吃到大，到現在為止～
就算在台北，我也還沒吃過跟它一樣好吃的麻醬麵咧！

它與一般的麻醬麵最大的差異，在於宜蘭的麻醬麵大都採用細麵
份量不算是很多，但是Q度一流；然後麻醬很香，但乾了之後不容易變硬
再配上店裡自製的辣椒油，味道口感更是香辣好吃！！

而店裡的魚丸餛飩湯也是一定要吃的美食佳餚～
以大骨高湯熬煮的湯底，再配上皮薄饀多的餛飩和彈牙的魚丸
和味道濃郁的麻醬麵真的很搭．．．

雖然營業的時間都較晚，大概是從下午賣到凌晨一兩點
不過，生意依然是好到不行～
連我自己回宜蘭時，都一定要吃碗麻醬麵和餛飩湯才覺得有回家的感覺

所以，如果改天有機會宜蘭去玩的朋友
一定要試試我大力推薦的這家麵店喲！！！

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這陣子在看非凡新聞台及一些美食節目都在介紹鵝肉．．．
所以趁著周六晚上有空，到萬華華西街裡去吃剝骨鵝肉！

不曉得是不是天氣不好的關係，店裡沒什麼客人～
一坐下來，我和朋友只點了一份鵝肉和白飯來配！

環顧一下四周，看到入口通道的上方有著美食介紹的廣告看板
看板上寫著這家店著名的「剝骨鵝肉」的一些介紹．．．
所以，內容我就不再贅述囉！！

不一會兒，一份２００元的剝骨鵝肉就桌了～

這家店的鵝肉是屬於煙燻鵝肉，所以味道比較甘甜
搭配的醬料是以自製的酸甜醬和醬油膏兩種
而我個人沾著這兩種醬料試吃的感覺後，還是醬油膏的味道比較好
不過，也可能是每個人習慣吃的口味不同，所以這部份就比較保留

我會選擇吃這家店的原因，是因為我覺得吃帶骨的鵝肉比較麻煩
有時碎骨不小心會刮到口腔，所以吃起來滿不方便的！
可是，這家老闆剝骨的好技藝讓我可以免卻這個煩惱．．．

價格上雖然略貴於夜市小吃幾十塊，不過口味上卻有一定的水準
所以，喜歡吃鵝肉的朋友，值得去這裡吃看看喲！！

華西街漢記剝骨鵝肉
地址：台北市華西街夜市74號攤
電話：(02)2308-8046

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