【食記】台北.新店一碗小羊肉 (紅燒/清燉/麵線)

2007.11.12 ()

．
說到這家位於新店的「一碗小羊肉」，Wisely可真是感覺相見恨晚啊！
其實熟稔我這網誌的朋友都知道，Wisely最愛吃的是牛肉；在冷冷的冬天裡，
尤其是燒肉、麻辣鍋和牛肉麵這三樣，就是最常溫暖我腸胃佳餚美食。
但是，這家羊肉湯卻改變了長期以來的嗜好，變成今年冬天我心目中的NO.1。
．

．

．
在這條通往烏來的北宜路上，沿途便可以瞧見有不少的羊肉料理店在一旁，
雖然我不曉得是否因「一碗小羊肉」的緣故，才會變的如此；
但是，賣吃的也有群聚效應卻也不是新鮮事！
不過，生意好的卻只有這家掛著白底黑字扛棒的店家，所以還不算難找尋；
近日天氣轉寒，到店裡用餐的食客絡繹不絕，全都是像Wisely一樣，
想要來碗熱呼呼的美味羊肉湯來品嚐吧！
．

．
「一碗小羊肉」販售的羊肉湯有『清燉口味的燉羊』和『紅燒口味的燒羊』兩種，
搭配的是純麻油的拌入的麻油麵線，以及加上油蔥等配料的羊油麵線兩種。
燉羊一碗130元而燒羊卻只要100元而已，當中的差別除了湯頭的口味不同外，
另外就是裡頭採用的羊肉也是有點區隔的．．．．．這點Wisely待會再說明。
．

．
剛一坐定時，看到有如臉孔的燒鍋時，我便不禁地笑了出來，真是個有趣的設計！
羊肉湯的份量其實跟一般涮涮鍋差距不大，但為了保持湯水本身的溫度，
所以在鍋子上做了一點改良，除了具備實用功能也兼具了安全的效果。
垃圾桶也是個陶甕，上頭還有一筆寫著「我是垃圾桶」的好字．．．．．．
另外，它們的沾醬真是堪稱一絕，豆瓣混入辣椒的味道，很適合沾著羊肉吃。
．

．
依左上至右下介紹，燒羊的肉比較偏硬且多帶骨，所以需要需要紅燒湯頭來調配；
燉羊的肉比較高檔些，而皮帶肉為主而且可依自己的喜好加點羊骨髓在裡頭，
而使用的清燉湯頭也有加入中藥材在裡頭，所以價格會比燒羊貴上30元。
左下圖混入油蔥酥的羊油麵線味道比較重，我覺得比較適合搭配燒羊湯來食用；
而右下圖的麻油麵線口味香滑，搭配起燉羊湯是很速配的選擇．．．．．
但這也是Wisely個人的建議，僅當做個參考，看看就好囉～XD
．

．
吃來吃去，Wisely最愛的還是這碗紅燒口味的燒羊囉！
本身微辣的口感，再加中藥佐配的湯頭，讓我每喝一口，都會有種幸福的感覺。
特別是在微帶細雨的寒冷冬天，在泡完熱湯後再來碗熱呼呼的羊肉湯，
真是喝進嘴裡暖在心裡，有種說不出的通暢快感～雖然肉有點少！XD
但好喝的湯頭卻是近期以來，讓我幾乎週週光顧的主要原因，
也不禁慶幸還好Wisely住的地方距這家店只要十多分鐘的機車車程．．．^^；
．

．
『燒一碗補中益氣，燉一碗養顏美容』．．．．．．寫的真是讚啊！
用來形容自家的羊肉湯，還真是相當的合切，Wisely都是現場吃一碗打包一碗帶走，
所以也推薦各位朋友試試喲～ ^______________^
．
一碗小羊肉（往新店烏來方向右側）
０２８６６５８１１９
台北縣新店市北宜路一段194-1號
營業時間平日為上午十一點至半夜十二點半，假日為上午十一點至半夜兩點
．
今日 MSN 暱稱：幸福其實是細小的，小到握在手心時，用眼睛都看不見..

在幾年前的今天，我還寫了..

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Post tags: 新店, 湯品, 羊肉, 麵線

Posted in: 美食品嚐 | | Comments (65)

65 Responses to “【食記】台北.新店一碗小羊肉 (紅燒/清燉/麵線)”

visv 於 2007.11.16 at 08:50:36 提到：

這不就是在我家旁邊的那一家小羊肉嗎？哈哈…..剛搬到新店來的那一段日子，也是時常去光顧，真的是一個很棒的美食，冬天又到了，我想應該會更三不五時去那邊享用那燒羊的滋味了！

回覆
- wisely 於 2007.11.17 at 01:18:40 提到：
  
  呵．．．你住在北新路啊～
  我朋友也住那裡，之前常路過都沒吃，但現在卻變的很愛！^^
  
  回覆
vivialwaysin 於 2007.11.16 at 15:17:07 提到：

嗯每次去烏來都會經過這家
不過早上都沒開
下次應該晚上去試試呢
清燉的湯頭不知如何呢

回覆
- wisely 於 2007.11.17 at 01:19:28 提到：
  
  晚上人可不少喲．．．平日應該會好些～
  清燉的味道也不錯，有點甘甜味帶點中藥香～～
  
  回覆
sam 於 2007.11.17 at 19:10:03 提到：

應該是北宜路喔!

回覆
- wisely 於 2007.11.18 at 14:53:58 提到：
  
  已更正．．．感恩喲～
  
  回覆
maggieone 於 2007.11.21 at 16:58:04 提到：

可是我覺得量太少了.而且覺得並不便宜啊

回覆
- wisely 於 2007.11.22 at 15:56:33 提到：
  
  肉真的不多．．．但它的湯頭我很喜歡；
  所以在冷冷的天氣，有時會想去喝碗熱湯，
  然後再回家睡大頭覺～～^^；
  
  回覆
dino 於 2007.11.22 at 00:58:04 提到：

比起這家"一碗小羊肉"
我更愛他隔壁那家耶XD
我喜歡隔壁的清燉羊~
還有丁骨羊小排 <—超推!!!真的好吃!!
有機會的話也推薦W大哥去試試看嚕^^

回覆
- wisely 於 2007.11.22 at 15:57:33 提到：
  
  收到．．．我也有注意到羊小排喲～XD
  有機會一定去試試的！！
  
  回覆
路人甲 於 2007.11.23 at 14:19:18 提到：

其實他們家還有另一種吃法就是所謂的雙胞胎
他是用紅燒的湯配上燉羊的肉組合而成的
好吃!!
推推推~~~~~

回覆
- wisely 於 2007.11.23 at 17:55:34 提到：
  
  呵．．．我知道喲～價格是130元
  不過，Wisely是比較愛喝它們的湯，
  所以點的還是100元的價格～謝謝你喲！^^
  
  回覆
wen 於 2007.12.04 at 10:35:46 提到：

來找時間回台北的時候去看看嚕~~
我一整個就是超級愛吃羊肉的說
只要是肉我都愛!!!

回覆
- wisely 於 2007.12.07 at 01:15:12 提到：
  
  呵．．．希望合你的口味～
  
  回覆
小星星 於 2008.11.20 at 18:05:45 提到：

衛大大，這家我去吃過，可是我覺得附近另一間高師傅更讚ㄋㄟ…
因為我怕羊肉腥味啦~~高師傅不油膩又沒有羊騷味，
(女生都怕油啦…)

可以試試喔~

回覆
- wisely 於 2008.11.21 at 15:41:23 提到：
  
  改天去試試．．．但我是愛油一點～太清淡吃起來沒味～:P
  
  回覆
酸鍋子．酸菜白肉鍋 | Nica's Blog 於 2009.02.15 at 11:50:35 提到：

[...] 過了能仁家商後…其實一碗小羊肉就不遠了 – 參考網站：【食記】一碗小羊肉一如作者所述：並不難找，因為整個人客全溢滿到街上來了啦 [...]

回覆
嫪毐於 2009.12.13 at 15:44:22 提到：

我也推一家
因為跑業務ㄉ關係
有經過新店都會ㄑ吃一碗小羊肉
最近發現一家也不錯
湯好肉大塊
剛好網路有介紹
貼給版主參考
http://www.wretch.cc/blog/frankamn/11191089

回覆
evelyn 於 2009.12.14 at 23:39:43 提到：

我們朋友間都笑稱:一小碗羊肉

回覆
» 【食記】台北．新店北宜路：不一羊小羊肉 (羊肉湯、小羊排&京醬羊肉絲) - Wisely 的拍拍照.寫寫字 於 2010.12.13 at 13:58:41 提到：

[...] 這家店就在「一碗小羊肉」的隔壁，印象中以前的生意還算一般， [...]

回覆
alex 於 2010.12.21 at 03:50:43 提到：

（悄悄話…）

回覆
- wisely 於 2010.12.21 at 15:19:13 提到：
  
  如果是送錯當然要換囉．．．不然拒吃不用給錢
  
  回覆
» 【遊玩】新北市．烏來區：2011烏來美食泡湯半日遊～雅各烤山豬肉香腸、烤肉哥山豬肉串、霞客咖啡、湯布苑溫泉會館、高家冰溫泉蛋、現烤小米麻糬 - Wisely 的拍拍照.寫寫字於 2011.12.18 at 21:33:38 提到：

[...] 不然很怕我們機車還沒騎到溫泉老街，小D會餓到想咬人。隔壁的「一碗小羊肉」雖然有名，但是排隊的人還真是不少，我都懶的等了； [...]

回覆
» 【食記】新北市．新店區：抱飲抱食 PALN PAIS(適合大家庭聚餐場所)~六大四小10個人，一起飽嚐德式和豬排拼盤還吃不完 XD - Wisely 的拍拍照.寫寫字 於 2012.01.30 at 23:10:45 提到：

[...] 一碗小羊肉(紅燒/清燉/麵線) http://wiselyview.net/blog/read-1022.html [...]

回覆
Jwcs.us » 口袋餐廳 於 2012.02.20 at 01:58:21 提到：

[...] 一碗小羊肉 http://wiselyview.net/blog/read-1022.html [...]

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