【食記】新店黑人牛肉麵

作者: wisely 日期: 2007-12-17 23:04

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這家新店黑人牛肉麵，Wisely已經吃了快要大半年，拖稿至今終於有機會拿出來寫。
其實會曉得這家牛肉麵店，主要是因為住在新店的吳大對它的好評不斷；
而好友鳥先生一家人，也曾到這家店品嚐過，讓Wisely對它的味道已經有了一些認識。
再加上我住的地方距離新店並不算遠，所以趁著某天去吳大家玩耍前，順道繞去用餐！
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這家黑人牛肉麵店位置並不起眼，若不仔細尋找的話，還真容易路過而不自知。
平實的裝潢外觀，裡頭只有簡單幾張桌椅擺放在裡頭，看的出納客量其實不算多！
平時營業時間為上午十一點至晚上七點半，下午沒有休息，而每周一固定公休乙天。
每碗牛肉麵價格從一百元起跳，分大小中三種價格為110元／105元／100元三種；
而牛肉湯則是每碗135元，牛肉湯麵大中小碗則分別為75元／65元／60元。
另外，它們還有個隱藏美食．．．．．．．．．『牛肉乾拌麵』；
這項麵點並沒有張貼在店裡，這也只有網路族和行家才曉得。^^
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黑人牛肉麵跟傳統口味的牛肉麵有些不太一樣，湯頭厚重偏鹹，很像加了黑胡椒的感覺；
喜歡甘甜湯頭的食客，會比較難接受這種口味，而這也是網友們對它評價兩極的原因。
不過，愛吃重口味的Wisely倒覺得還不賴，尤其它的寬麵條嚼勁很夠，很容易吃飽，
而帶筋牛肉相當的大塊，但咬下去後卻出乎意料的軟嫩，與麵條的口感有著強烈的對比。
Wisely每次去都點中碗來吃，因為它的份量也相當的多，跟一般的大碗麵已相差無幾了！
另外，它們的湯是可以再續加的，對於愛喝湯的Wisely來說，可真是一大福音啊！！
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滷蛋、豆乾和豆皮，都是Wisely每次吃牛肉麵常點的伴食小菜，而且大都不會太難吃！
點菜採用自助式，食客自己將小菜放在盤子裡後，店家便會切好端上桌；
若喜歡吃重一點的調味，則可自行加蔥加醬，喜歡加辣的朋友，也可試試他們的辣椒醬。
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最重要的，就是它們自家的招牌小菜：『香Q原汁魯豬頭皮』．．．．．
它跟普通泡在醬汁的豬頭皮略有不同，口味比較重而且也比較乾，厚度也較厚些；
吃起來可以感覺到入味的魯香，還有那彈牙的口感，很推薦各位朋友點來試試～
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店裡還掛著一幅寫著『黑人牛肉麵店』的藏頭詩，Wisely覺得很有趣，跟各位朋友分享。
「黑」白分明譽三江，「人」人暢食贊味香，「牛」健品正隨客意；
「肉」鮮價廉佳名揚，「麵」食專一求精制，「店」容四海兆吉祥。
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黑人牛肉麵店
台北縣新店市中興路三段176號
０２-２９１３５８９９
營業時間上午十一點至晚上七點半．周一公休
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今日 MSN 暱稱：包膜後手機反而變醜了．．．冏m