【食記】鍋大爺西門店（蒙古火鍋.吃到飽）
2008.01.24 ()
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這家鍋大爺在好幾個月前，Wisely就已經曉得了！
之前的同事曾提議要去這裡聚餐，結果到離職為止都沒有去成，
而後再與朋友相約電話預約的結果，也都是得到需在現場候位的回應。
因為Wisely實在不喜歡在飢腸轆轆的狀態下，還得等候著一個多小時以上，
所以大都選擇換到其它同類型的店家，或是改吃其它不同內容的餐廳。
不過，等到Wisely在某天約了朋友去吃『宵夜場』的鍋大爺時，
才有享有「免訂位．免候位」的用餐服務．．．．．生意真是好的太誇張啦！冏
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Wisely這次去的鍋大爺火鍋店是在熙來攘往的西門町裡，我自己常常經過這一帶；
所以在用餐時間，就算是非假日也可以看到一堆人在門口等待著～
它是採用『自助式吃到飽』的方式，不過有些內容也可以以點菜的方式去做選擇；
營業的時間是上午十一點半至凌晨三點鐘，不過在接近凌晨兩點左右就會前來詢問，
用餐的食客是否要補加食材，所以真的要吃宵夜場的朋友，還是別太晚到比較好！
價位上，中午為379元而晚上則是399元，需加一成的服務費用，約莫在四百五左右；
用餐時間是有限制的．．．每次用餐限定兩小時，這跟一般吃到飽火鍋店差不多！
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裡頭的裝潢相當漂亮，跟一般吃到飽的餐廳相比，我覺得鍋大爺給人的用餐氣氛很好；
整體服務也很不錯，不過對我來說，如果是在用餐的尖峰時段，這裡的場景一定很可怕！
也難怪它們有時不太接受預約，而要食客自己到店門口來等候。
因為Wisely到店裡時，是用餐的離峰時段，所以我們選擇了一個帷帳式的座位；
感覺真像是在異國餐廳裡用餐，還真不像是一般的吃到飽那種擁擠的情境。
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在裡頭，有個提供各樣食材的取餐吧台，裡頭的食材超過三四十種以上，
魚肉青蔬豆餃樣樣不缺，讓Wisely看了真的挺傻眼的～以它的價位真的算超值！
那時我心中真的超級懊惱的．．．．．早知道那天不要吃太多東西！Orz
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除了火鍋外，它們的附餐還有孜然串烤的牛、豬、雞，並提供竹籤自行取來串用；
白飯也是一定有的，也還提供了咖哩、滷肉等等，淋在孜然烤肉上配著吃也很棒～
另外，還有巧克力噴泉在裡頭，讓喜歡吃水果或棉花糖的食客，在淋上巧克力後，
再以一旁的冰水冷卻便可食用，只是巧克力的甜味讓水果的甜度吃不太出來！
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店裡飲料的部份，是提供小鋁罐裝的可樂汽水以及果汁冰茶等等；
其它還有多樣的水果，任君隨意吃到飽，或是搭配巧克力泉來食用。
比較特別的，就是它們提供了明治及哈根達斯等多樣的冰淇淋，讓人無限制享用；
它們的冰淇淋算是滿好挖的等級，所以Wisely在用餐時，看到有一位男性食客，
用了個『碗公』舀了滿滿一大碗的冰淇淋享用。(羨慕他的腸胃真好，不怕吃到嘩拉拉～XD)
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鍋大爺的湯頭是以紅棗、白荳蔻、黨蔘、當歸、草果、枸杞、決明子、辛夷和孜然等，
多樣的中藥及辛香料熬者而成，而且建議以不沾火鍋醬的方式食用為佳。
而Wisely點的是鴛鴦火鍋，所以比照上次吃「蒙古紅」的用餐模式．．．．．
青蔬海鮮放入白鍋裡熬煮，而其它像牛豬羊肉和大腸頭類，則是丟進紅鍋裡頭。
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Wisely很愛它們所提供的火鍋肉類，雖然盤子不是很大，但份量倒是不少！
不管是它們的霜降牛肉、去骨牛小排、紐西蘭羊肩、豬五花肉和梅花豬肉，
每一項都有不錯的水準，而且大都是新鮮現點現切的方式供應～
而Wisely特愛它們的牛羊肉，而且油花分布的很均勻，吃起來口感軟嫩香甜。
不過，聽說在用餐時間補肉速度不是很快，這點倒是聽了不少網友們的抱怨！
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它們的鴨血並不會很大塊，跟四川麻辣鍋的鴨血相比，我覺得還不算是很入味；
但也有可能兩者熬煮的湯底不盡相同，所以吃起來的感覺也差很多～
另外，它們的腸大腸真的好吃，Wisely一連就吃掉兩盤，香Q夠味的口感真值得一試！
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總而言之，以它們的價位來看，能夠得到這麼多食客的青睞還真的不是浪得虛名。
Wisely覺得鍋大爺的湯底，跟蒙古紅的相比，我個人覺得還是略遜了一籌；
但是週邊食材和用料方面，鍋大爺幾乎以壓倒性的內容勝出許多．．．．．．
像這樣提供這麼多食材的店家，倒不是怕你吃，而是怕你沒時間和沒能力去吃；
而店家在面對這麼多食客取材時，難兔會顧此失彼，一定會有人等很久都沒吃到東西，
或許這也是食客在進入像這類熱門的吃到飽餐廳，得自己去酙酌考量的地方。
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這是櫃枱上放置名片的一個小銅人，朋友看了很有趣，我便拿起GRDII拍了下來。
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除了西門町武昌店外，鍋大爺還有另一家分店在忠孝東路四段附近，
想去品嚐的朋友，讓你還有另一個地方可以提供做為選擇。
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鍋大爺 蒙鍋麻辣鍋 吃到飽
台北市武昌街二段18號(西門町近中華路上)
０２-２３１４６６５６
營業時間為上午十一點半至凌晨三點，用餐限時兩小時
中午為379元而晚上則是399元，需加一成的服務費用
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今日 MSN 暱稱：今天尾牙，吃到久感心刈包
在幾年前的今天，我還寫了..
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外面下雪~冷到爆~
卻瞄到你這篇文章，
你知道我現在在吃冷凍食品跟微波肉包嗎[img]http://www.fileden.com/files/2007/12/28/1667778/YAHOO%20GIF/07.gif[/img] (哭著跑開)
W大又吃吃吃~~詛咒你。。。今年肚子更。。。。
[img]http://www.fileden.com/files/2007/12/28/1667778/YAHOO%20GIF/26.gif[/img]
哇哩咧．．．．．你一定要這樣咀咒我嗎～冏m
不過，好像你不講我也是胖，所以沒差啦！XD
好啦！！
改天等你回台灣時，再好好帶你去大快朵頤如何～
衛斯理大還真是吃到飽的愛好者啊…
我年紀大了，每天一早得吃一把藥，又要降尿酸又要降膽固醇的，這樣吃法已經無福消受了…
呵．．．也是偶而吃啦～
之前算是清庫存，而且去吃Buffet我也不敢吃太飽．．．
回家會撐到睡不著．．．超痛苦的！冏m
唉呀～
我的網誌才寫下鍋大爺
你也寫啦！
真巧
可否借一下圖
因為我用850is拍
被批拍起來點食慾都沒有
唉～
呵．．．．可以啊～
請註明來源出處和附加連結就可以！
你們也吃宵夜場啊～但周五人一定很多的！！
最吸引我的竟是那巧克力鍋，對火鍋倒是興趣缺缺~~怪吧！
呵．．．可能你愛吃甜食吧～
這種火鍋反而引不起你的興趣！
剛剛的留言還沒說完的是
你說的那間蒙古紅 我倒是沒吃過
但是對於鍋大爺
如此低價又可有這般的食材
著實讓住在偏遠地區的人們大開眼界了呢！
所以
我一週內
去了兩次
但是
第二次認真的吃了後
發現～還是一樣好吃啦
哈
只是衛生部分
真的不是挺好
餐具明顯為清洗乾淨
但是
食材部分對我這個鄉巴佬來說 依然無懈可擊阿～
呵．．．若遇到餐具未潔淨的問題，其實應該馬上跟店家反應～
不過，他們的食材真的還不錯，的確是值得推薦去試試．．．
但我想在生意這麼好的情況下，用餐品質應該不會太好，
這是我可以預想的到的～～～冏m
以後一定要記住
雖然天天都來小衛的blog報到數次
但是
提醒自己
清晨來簽到最好
夜間絕不再來了
深夜看美食
是自殘的行為
呵．．．老哥可以吃飽再上來看啊～
但這陣子的確吃了不少，
連我自己都覺得太誇張了！Orz
我想我一進門應該先衝去點心區吧…XD
因為熊愛吃水果和甜點嗎．．．．．XD
這間真的很不錯喔
我也去吃過
雖然我也是拖稿拖到就不想寫 :p
呵．．．反正太多人寫，我再加一篇也沒差～
不過，東西的確不錯，算的上是挺超值的！
阿彌陀佛….
我餓了
蜜斯佛陀．．．．．我吃飽了～^＋＋＋^
衛葛格~
你都不約人家去吃啦~
吼~
我也想吃這家!!!
呵．．．．．你又沒說～
不然，想要約你很難吧！
你那麼忙～～XD
哪有忙啦~
等年後好了~我們約一天去吃^^
當然沒問題囉．．．^^
離我家好近唷 在西門町??
過個橋就到了!!
不過說真的…因為我不吃羊肉ˊˋ
味道太重的東西我也吃不多…
所以我如果去吃這家 應該是直奔巧克力鍋 然後從頭吃到尾吧XD
不要說這種東西啦 我已經胖了 不能再看到巧克力鍋之類的東西了啦><
話說回來…台北或是板橋有那種巧克力鍋的店嗎? 好想 吃吃看…..
它們的牛肉也不錯啊．．．
只是看你習不習慣吃孜然口味的湯底～
否則，真的值得你去品嚐看看喲！
巧克力泉我自己也很少吃到．．．
所以沒法子給你建議～^^
http://tw.myblog.yahoo.com/bobo-888/article?mid=141&prev=-1&next=13&sc=1#yartcmt
忠孝店的鍋大x
看了一堆留言版
個人覺得還是選西門店的好了
無聊的可以看那些人留的言吧~
．．．．連結語法錯誤～＝.＝
偶然發現你的BL，真的文圖併茂，就給他加入我的私人美食最愛啦，日後還會忠實的繼續觀察你的報導喔，另外『鍋大爺』也是我吃過很多吃到飽火鍋店中的NO.1，目前還是，所以和朋友及員工有聚會時都會選擇這家，真的你報得很清楚他的優、缺點，所以妳有介紹的其他家，我也會慢慢依著你的腳步，去一一品嚐的喔！請繼續加油！wisely，但～～身體要顧喔！
呵．．．謝謝啦～
很開心你喜歡我的分享食記！
也感謝你的關心喲！！
^^
看到W大您的介紹
讓我又想起了
鍋大爺的美味了
但它 的確非常的難訂位
想問W大
在拍這些美食照片時
會不會擔心有些店家不給拍
或是擔心旁人異樣的眼光呀
因為我每次都會有這樣的擔心
所以都匆匆的快拍結束
導致 OK的照片 沒有很多
希望W大能傳授幾招^^
我都是厚著臉皮慢慢拍．．．
所以沒啥招數～XD
我想請問一下 她們禮拜六晚上會接受預約嗎?
我們想辦同學會….大約20人左右
這樣的話 她們出菜速度 會很慢嗎??
建議去電問問會比較好．．．
至於出菜速度，我覺得假日與用餐時間，應該會拖的比較久
（悄悄話…）
沒問題．．．．只要非商業使用皆可，
請註明來源出處及連結就好～
（悄悄話…）
很難選．．．但都很好吃～
上次去吃過雖然還有要改進的,不過大致OK,希望他們多加油
我也是覺得它們退步了．．．．^^a
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