【食記】中和．帝王食補紅面薑母鴨．泰和店

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這個桃紅底白字的薑母鴨連鎖店，好像在許多大街小巷裡，都可以輕易地看見。
原本Wisely是打算到三重或是東湖，去找那有名的薑母鴨來品嚐；
不過美食同好的朋友跟我說，其實我可以不用跑那麼遠，
網路有家評價好的店可以去試，它在中和景平路上而且味道也不錯，
所以他推薦我去試試，而就在某個大雨滂沱的夜，我和朋友相約跑去吃。
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它的店面不大，前頭還有個塑膠棚子蓋住，所以不覺得它的生意很好。
初到附近時，還在想說這家店和對面賣羊肉爐兼薑母鴨的相比，怎感覺差很多。
而且，這家店的薑母鴨還貴了五十元，讓Wisely的心裡直在碎碎唸．．．
不過朋友說既然這家網路上評價好，那就選這家會比較有保障。
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它們的店裡賣的藥膳食補鍋還真不少．．．．．．
薑母鴨、烏參雞、松露雞、山羊肉、羊奶頭雞外，還有自創的麻辣薑母鴨耶！
與朋友商量一下，還是選擇有加米酒及麻油的帝王食補薑母鴨來品嚐～
而其它的，就點鴨肉菲力、麵線、青菜、金針菇、鴨肉小丸子、凍豆腐、豆皮、鴨血等等；
最後，Wisely吃上癮了還加碼點了份鴨腸來吃．．．．．真是過癮啊！！
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它們的薑母鴨一上桌，就可以聞到撲鼻而來的米酒香，還有陣陣的麻油味。
鍋裡約十塊的鴨肉塊在裡頭，之前點的小丸子、凍豆腐、鴨血及豆皮等等，
店家已經先行加入鍋子裡熬煮，所以上桌後就已經相當滾燙可以食用了．．．
如果湯喝完時，還可以跟店家要求續湯來喝，我自己就已經續了兩次～超讚！
它們的鴨肉有肥有瘦，口感很Q偏韌，但是吃起來不會太硬，久煮也不會太老。
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店家自製的醬料有兩種，口味濃郁的腐乳醬，以及調合醬油及辣椒的辣椒醬；
兩者各有千秋，Wisely兩種都很喜歡，所以都推薦沾來吃看看。
不管是沾鴨肉、火鍋料，抑或是青蔬菇類，兩者都相當地速配麻吉喲～
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店家頗為自豪的麵線，口感不會太油偏乾，但是香氣十足很配薑母鴨湯，
一份只要30元而已，份量算是相當地多，Wisely點一份來吃就吃的飽飽地。
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它們的青菜給的算是很多，堆畳地頗高，讓Wisely吃的很過癮；不過，
另一項金針菇就有點少，隨便丟下去煮一煮，一下子便吃完了！
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我們在吃薑母鴨時，還點了瓶甘梅湯來喝，味道雖然不錯但並不算出眾，還是可以喝喝。
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這是Wisely加點的鴨腸，份量實在不少，雖然看起來很多，但下鍋後會縮小；
但吃起來脆度依然保持不變，而且沾辣椒醬非常地合適，拿來當下酒菜也很不錯！
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用餐畢，兩人結算每人平圴約400塊錢，以價位來講算是不貴。
店家在我們結完帳後，還送了我們一盒內附一對的養生杯(小小杯喝藥酒用)，
以及一張雞肉鍋的優惠券，算算還是滿優惠的．．．只是杯子我用不太到～XD
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帝王食補紅面薑母鴨．泰和店
台北縣中和市景平路634-5號
０２-２２４２６９４４
營業時間下午四點至凌晨兩點
http://www.tain.com.tw/

標籤: 火鍋 薑母鴨