【食記】新店蕃茄主義(預約制聚餐)

作者: wisely 日期: 2008-03-17 17:07

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這間蕃茄主義是Wsely與Alex、DJ（鳥先生）及吳大(Ring)三家子一起聚餐的地點，
而這也是首次把這三家親子都湊在一起的聚會，所以召集人Ring特地選了這間餐廳。
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很久以前Wisely曾在東區有路過這間蕃茄主義，但後來才曉得現在已遷至新店安坑；
而地點並不是在交通很便利的地方，所以Wisely提供了幾個主要的行進道路來說明。
因為Wisely是以機車為交通工具，便機車行經道路說明，汽車族走安坑交流道也很快！
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先從台北公館(羅斯福路)→新店碧潭(北新路)→在到達新店捷運站前右轉上橋至安康路
→接下來就由安康路一段直行至二段(這段比較長) →右轉進入玫瑰路(路口有間全家)
→進入後不久會看見玫瑰中國城的門牌→直行後左邊有間林肯幼稚園→對面巷口右轉
→有兩塊大落地玻璃窗(這裡便是沒有招牌的預約餐廳：蕃茄主義)。
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在用餐前後，蕃茄主義的小公園是小朋友們最愛玩耍的地方，大人也在這裡聊天或拍照。
(Wisely拍的並不多，可參考下方的延伸閱讀連結)
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餐廳的內部其實並不算很大，不過感覺很自在，除了有個小吧台及簡單的單人沙發椅外，
它們的餐桌其實只有一張簡單的長型四方桌，所以沒法子供應太多不同的食客。
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三家子的小朋友共有五個，一般在普通餐廳裡大概都會很怕小孩子吵鬧，
可是在這個預約式的餐廳裡，完全都沒有這個問題，空間不算大但他們卻玩的很開心！
Wisely吃的很撐，有點發懶所以只拿GRD II及Genie III拍一些他們玩耍的側寫．．．．．XD
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飯前水果鮮紅的小蕃茄，雖然只是一小盤的水果，但看起來就很誘人。
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店家也有提供一大壺桂花釀綠茶，這是老闆娘小雯姐朋友送的，味道真的清新。
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新鮮的生菜沙拉真是「好大的一大盤」啊！還沒看到，視覺效果就很棒！！
小雯姐還提供了松子青醬和凱撒沙拉醬兩種，供我們自己任意取用，而且味道各有不同；
Wisely對那松子青醬很有興趣，嚐起來甜中帶酸卻又很清爽，吃到後來還覺得不過癮，
待大伙們用餐完後，拿起湯匙直接舀一些來試它的味道．．．．．
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另外還有大塊的起司可供我們自行現場磨製調味，這是Wisely很愛的配料，
所以每次都大把大把地磨一堆來添加佐味，讓沙拉的味道變的更加濃郁有味。
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水果沙拉後，接著上場的便是多樣菇類和切片香腸的焗烤馬鈴薯泥，及搭配的手工麵包。
小雯姐這次很大方也上了兩份焗烤馬鈴薯，讓坐在中央位置的鳥先生左右逢源吃個痛快，
而店家也提醒我們，焗烤裡的醬汁可以用麵包沾著來品嚐，比一般塗抹奶油的口感更加美味！
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燉煮蕃茄湯是將整顆的蕃茄加入高湯裡，花費兩個小時以上去慢火熬煮而成，
而它最不容易的便是將蕃茄完整地保留它的外型及鮮味，讓蕃茄的酸味全封在裡頭。
Wisely在品嚐這道菜時，是將蕃茄及湯汁分開裝食，因為它的蕃茄實在太大了，
所以提供的小湯碗有些裝不下，而湯汁的味道很輕淡，也可以加點細鹽來調味。
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這道海鮮義大利麵是蕃茄主義的熱門菜餚之一，主要是以大量的蛤蜊、花枝、鮮蝦等海鮮，
搭配店家頗為自豪的細扁麵條，讓人吃起來口感相當出色，而且忍不住一口接著一口地吃起來！
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這是小雯姐特別為小朋友們準備的義式肉醬通心粉，採用的是新鮮的黑豬肉為主，
搭配了清爽的花椰菜及小番茄，讓人吃起來不會感覺太油膩，且相當地燙口好吃！
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這是蕃茄主義新開發的菜色：辣味牛肋香蒜麵，我們也是第一批嚐到的客人！
它以油煎的牛肋小排，配上加入辣椒及炒的香氣十足的蒜泥，然後再與義大利麵混在一起，
讓我們已經吃撐到不行的眾人，還是再接再勵地拿起盤子，很用力地再舀些來吃。
這道菜是Wisely最喜歡的菜色之一，因為當時肚子已經相當地撐，沒法子再多塞太多，
所以吃這道義大利麵時，讓我已經飽到快要哭出來了！
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柔軟的香蕉配上嫩滑的奶酪，再淋上巧克力醬，就是這道只有熟客才會吃到的超級甜品；
這也是我們此行吃的最後一道菜，但是店家也沒有馬虎隨便亂做，依然保持相當好的水準！
這道甜品連Wisely都很愛吃，而饞嘴的小瑜也一再連二及三地吃了好幾盤，
其受歡迎的程度，也由此可見一般．．．．．．．．。
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它們提供的飯後甜點有茶及咖啡等飲料，但因為蕃茄主義有好喝的桂花釀綠茶，
所以大多數人都點喝咖啡來喝，就連Wisely也是一樣，叫了杯去冰的冰咖啡來嚐嚐。
這咖啡也是這行餐會的最後一道，我們眾人都吃的心滿意足，直呼非得去走走消化一下不可！
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小雯姐曾是相當知名的音樂工作者，而如今則是專心地洗手做羹湯從事餐飲業，
也因為她的堅持，以及住所的地緣關係，所以在這新店安坑一帶，開設了這個相當居家的餐廳。
也正因為她對料理的堅持，所以新店的蕃茄主義一天只供午晚兩頓，十人出席每人500元。
以當天吃到內容來看，它的價位真的一點都不算貴，不過也隨著原物料價格的持續上漲，
四月份起她也不得不在價格上做一些調整，幅度應該會增加個50~100左右，但還是便宜！
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現在的蕃茄主義，主要是以將做好的料理醬汁包裝，以宅配訂購為主要大宗；
讓喜歡吃小雯姐料理的食客，不需要訂位排隊，也能在家吃到美味的料理。
而相關的內容介紹，可上蕃茄主義的官網：http://www.pomodoropasta.com瀏覽觀看。
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★ 延伸閱讀★
Kate & Lisa:蕃茄主義美食聚
http://armake.com/plog/post/3/976
Kate & Lisa:蕃茄主義美食輕鬆聚 (菜色篇)
http://armake.com/plog/post/3/773