【食記】台北．大廚漢堡

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前陣子在網路上流行吃美式的漢堡餐點，當中最有名的．．．．．
便是「女王漢堡」、「苿莉漢堡」，以及今天Wisely要分享的『大廚漢堡』。
而最早會曉得有這家店的存在，其實是看朋友小橘的食記分享，
讓愛吃牛肉的Wisely，在電腦螢幕前猛吞口水，所以決定找個時間去大快朵頤。
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大廚漢堡的地點，其實Wisely並不會很陌生，因為國中時期我曾居住在附近；
那時Wisely心怡的一個女生，剛好就住在這條天祥路的巷弄裡，所以對這滿熟的。
雖然地址上寫的是在中山北路，不過實際上由民權西路轉入天祥路後，
看到和風食堂對面的單行道巷子轉入後，便可以看到橘紅色招牌的大廚漢堡。
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它們主打的餐點內容除了漢堡餐外，還有麵包餐及一些甜點，飲料則是20元；
平均價格都在100元左右，最貴的就屬於那限量製作的大牛肉漢堡，
每次Wisely到大廚去用餐時，都點一份160元的大牛肉漢堡及它們的大廚紅茶。
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若你是在店裡用餐，食客只要付20元便可以無限續杯喝他們的紅茶冷飲，
不過續杯得自己到一隅的飲料吧裡自行添加，而店家會給你個紙杯自行處理。
它們的紅茶，Wisely覺得喝起來不會有太重的酸味，口味偏甜而且很搭店裡的餐點！
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大廚漢堡也有提供一些調味的佐料，像是胡椒粉、辣椒醬、蕃茄醬及芥末醬等等。
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大廚漢堡的大牛肉漢堡份量超多牛肉超厚，店家都會將它切成兩份分開以吸油紙包裝。
漢堡包可以吃出紮實的口感，這也可以體會出廚師在製作絞牛肉饀時相當用心處理；
肉汁的香味還嘴裡迴盪著，還有搭配的生菜、蕃茄片及酸黃瓜，更增添幾分清爽。
Wisely愛吃重口味，所以有時會拿點芥末醬來沾著吃，口味也是一級棒喲！^O^
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蜂蜜芥末火雞肉是它們麵包餐裡相當推薦的另一項餐點，Wisely和朋友也點份來吃。
它的麵包屬於較硬且帶點脆度的德式麵包，而加上沾著蜂蜜醬和芥苿醬火雞肉，
相合的搭配起來，可以吃到外硬內軟的口感，價格也不會太貴，每份為90元。
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它們的附餐為薯條，份量也算不少，吃起來跟肯德基的味道比較接近不會太脆太硬；
也剛好是Wisely喜歡吃的那一種，就算不沾蕃茄醬，它的原味就覺得很好吃。
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大廚漢堡老闆周自財是店裡的掌伙廚師，曾在君悅飯店裡服務工作過，所以對食材挺講究的；
因為喜歡薄利多銷及分享他所愛的美食，所以在這小巷弄裡開店自己經營個小店。
也因為凡事親力親為，所以每天能做出的手工漢堡其實數量並不多，所以只得限量；
但是也因為如此，所以吃到的口味其實都能保持一定的水準，這也是我常去光顧的重點之一。
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大廚 Chef 特製漢堡 (鄰近捷運民權西路站)
台北市中山北路二段128巷15號(天祥路裡)
０２-２５３１６６３４．０９１６-６６３-０７０
營業時間上午十一點半至下午兩點，下午四點半至晚上七點
公休日不定，故建議用餐的朋友先去電確認為佳
http://tw.myblog.yahoo.com/chou1399/

標籤: 漢堡 100元以內