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【食記】台北．東區鍋大王(麻辣蕃茄鴛鴦鍋)
2008.04.02 (94,865 Views)
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如無意外，這家應該是Wisely近期最後寫的麻辣火鍋店了吧！(剛剛才想到，圖庫裡頭還有它火鍋的食記存檔．．．Orz)
趁著清明節前冷冷的天氣，把這個庫存將近一個月的食記給寫出來．．．XD
而這家火鍋店，也取代了Wisely心中東區No.1的MK麻辣王。
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這家位於東區明曜百貨對面，鄰近統領捷運忠孝敦化站2號出口的麻辣火鍋店；
算是近期與鍋大爺蒙古鍋、滿堂紅麻辣鍋及十九香麻辣鍋齊名的四大天王之一。
這四家皆屬於吃到飽的性質，彼此之間在網路上都各享盛名，而且強項也不同！
所以，前陣子趁著氣溫只有十多度時，約了朋友到這家火鍋店去朝拜一下。
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這家麻辣鍋店屬於『半自助式吃到飽制』，除了牛肉得用點餐的方式外，
其它的火鍋料皆得由食客自己拿盤子，到食材櫃上自行取用，愛吃什麼就拿什麼。
另外，店家還提供了三種冷飲(柳橙汁、冰開水、紅莓汁)，以及玻璃瓶可樂汽水，
也是不需另外加錢，任君自取喝到飽，只是Wisely怕吃不下，所以只喝紅莓汁。
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它們的火鍋食材，內容部份算是相當齊備，不過整體而言並沒有啥突出之處；
它的內容與MK麻辣王，以及四川華神等火鍋店相比，其實食材都不會差太多！
若真的要拿出來提的話，就是它們的鮮蝦尺寸挺大的，而青蔬菇類都很新鮮。
而牛肚、肥腸及毛肚等等，都有經過滷漬處理，所以吃起來挺好吃的．．．
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調味部份，店家也很用心地提供「沙茶沾醬」、「傳統沾醬」、「麻辣沾醬」，
以及「日式沾醬」四種不同口味的調味方式，讓用餐的食客做一個參考。
不過，Wisely覺得它們的鍋底味道很不錯，其實不需沾醬，食材本身就很好吃！
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鍋大王提供的冰品是明治冰淇淋與DairyKing兩種，剛好明治是Wisely的最愛；
不管是草莓、萊姆葡萄、香草、抹茶、紅豆，或是乳酸及咖味口味，我都愛吃。
那頓鍋大王在用餐後，Wisely前前後後總共跑了四趟，吃了不同口味的冰淇淋；
這對我來說算是相當難得，除了本身口味好吃外，冰很好挖也是一大主因！
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另外，店家還貼心地設置了個冷藏的甜品櫃；裡頭有蛋糕、布丁和多樣水果。
Wisely覺得它們的雞蛋布丁味道不錯，吃起來不會太甜而且很嫩滑；
而蛋糕部份我算是滿常吃到的，引不起Wisely的興趣，所以一個都沒有拿；
但水果則是吃了不少，每項都很新鮮而且份量不少，吃完火鍋後真是最佳良伴！
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終於可以介紹一下鍋大王的湯底內容了，直到現在我對它的麻辣鍋還心有餘悸！
當天Wisely一坐定後，點的則是它們的中辣麻辣鍋，搭配的是最自豪的蕃茄鍋。
它們的川味麻辣鍋，味道真是相當地重，吃起來又麻又辣，讓人吃汗水直流；
而回香蕃茄鍋則是鮮中帶甜，加上店家調配的湯底，用來燉煮青菜海鮮真的很讚。
不管是續加的鴨血，或是新添的帶著蕃茄塊的湯頭，店家給的都十分大方；
Wisely覺得它們的火鍋湯底真的很夠味，那是種讓人覺得想再回味的一大誘因，
絕對跟這個鍋底脫不了干係，直到現在寫食記時，都還忍不住地拚命吞口水。
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它們的肉類，提供的是培根牛肉、梅花豬、精選牛肉和小肥羊四種(左上右下)；
雖然是新鮮現切的火鍋肉，但是整體來說並不算是很出色的火鍋肉。
它們的牛肉跟滿堂紅比，缺少了鮮甜味，而且肉片本身又不似四川華神耐煮；
梅花豬肉還算可以，但是配上紅白兩鍋，並不會有讓人想吃太多的慾望。
但要說最好吃的，大概就屬於它們的小肥羊肉吧，加在白鍋裡吃起來很有味道！
現在想想，若是十九香麻辣鍋有鍋大王的湯頭鍋底的話，那就真的很完美了～
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整體而言，用餐的感覺還算不錯，只是當天帶位時Wisely和朋友被帶到小桌，
而一旁則有兩位小姐大喇喇地坐在旁邊用餐，感覺真有點OOXX．．．
但店家的服務相當地好，續湯添加鴨血等都做的勤快，桌面一有雜物也清的乾淨；
幾乎沒隔多久，就會有服務生前來詢問是否要加點肉類鍋底或是清理桌面。
最後在離開前，Wisely在吃著冰淇淋時，店家也會過來詢問用餐的感覺，
所以在整體餐點內容和服務態度上，我個人給予鍋大王很高的評價！
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延伸閱讀：Yahoo！奇摩生活+:鍋大王麻辣火鍋吃到飽
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台北．東區鍋大王（忠孝敦化站2號出口後方）
台北市忠孝東路4段223巷10弄3號（紅屋牛排對面巷子裡）
平日中午用餐為339元，晚上與假日為369元，需加一成服務費用
用餐時間『完全不限時』，酒類及其它飲料也『不收開瓶費』
營業時間中午12點至下午4點，晚上4點至凌晨1點半（收客至11：30）
訂位電話為０２-２７７６３６８０
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Wisely的麻辣鍋推薦排行榜（吃到飽）：
滿堂紅、鍋大爺 ＞ 鍋大王、十九香 ＞ 四川華神、蒙古紅
在幾年前的今天，我還寫了..
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真羨慕Wisely能吃這麼多
前陣子去吃，很快就陣亡了…
我也覺得肉品不太出色
(潛水客浮出水面)
呵．．．謝謝你浮出～
你拍的照片好棒啊！相比之下，我的照片就很沒Fu
也歡迎你常來留言喲！^^
引用"若是十九香麻辣鍋有鍋大王的湯頭鍋底的話，那就真的很完美了"
看到你寫的這ㄧ句,忍不住笑了,十九香應該好好改進湯頭才是…
對了,昨天我跟朋友到台大附近的"I Swear"音樂餐廳用餐,感覺很不錯!用餐氣氛很好!
是西餐也有義大利麵,價位介於280~800元之間,有空可以去吃吃看喔!
呵．．．是啊～食材再棒，湯底不行還是會扣分！
你講的I Swear我知道，它開很久了～
以前曾說過，萬一要求婚，我一定會選擇這家餐廳！
但現在看來是遙遙無期了．．．^^
這家我上次去吃鍋大爺的時候有看到呢!
因為迷路找不到鍋大爺本來還以為記錯名字是鍋大王….
沒想到衛大過幾天就在這邊用餐了阿^___^!
哈．．．兩家差了一段距離吧！
不過，兩家的火鍋都很好吃啦！！
這就是之前衛大說的私房貨厚!!
終於出篇了!!
果然是受期待的!
不過更想去吃你的第一名!鍋大爺!
呵．．．它們的蕃茄鍋真的是一絕，
寫這篇時當晚去吃家燒烤也有蕃茄鍋；
但兩者相比，真的是天差地遠了～
鍋大爺不錯～值得一試！
今天要去吃看看了
希望你也會喜歡．．．
第二段有點寫錯了
是在同領後面才對
明曜那邊是對面3號出口才對
己更正．．．．感謝喲～
這家真的很好吃
給6個星星
總數是幾顆星啊．．．:P
哇~~看到你們寫的，就更加的想要去吃!!!
今天晚上即將和朋友們去那聚餐~~
有迫不及待的Fu囉!!!明天再來分享我的心得吧!!!
好咩．．．等你的分享連結喲～^^
鍋大王真的好嗎? 懷疑? 那這個是真是假?
http://www.wretch.cc/blog/conan
[...] http://wiselyview.net/blog/read-1035.html 台北．東區鍋大王(麻辣蕃茄鴛鴦鍋) http://wiselyview.net/blog/read-1192.html SUMO相撲鍋 http://wiselyview.net/blog/read-706.html [...]
上週六跟六個朋友一起去吃
真的很不錯
鍋底雖然只有三種
可是食材很新鮮
尤其是蝦子…超大隻的= =+
真的推薦去吃看看
它們的海鮮真的是很棒．．．大推
[...] 從裡面我選了兩家，『鍋大王』在很多部落格裡面的評語都是『服務很好』像是豬血糕黏鍋煮到燒焦味跑出來，老闆聞到之後主動換一鍋新的，或者火鍋湯底已經煮到濁濁的不太敢喝，跟老闆講了之後，也是換一鍋新的上桌，並且不加價。比較讓我好奇的是某一篇寫說鍋大王的柳橙汁還喝的到果粒，可是印象中火鍋店的果汁不是太甜就是太淡。 [...]
[...] 東區商圈．鍋大王(麻辣蕃茄鴛鴦鍋) http://wiselyview.net/blog/read-1192.html [...]
[...] 東區商圈．鍋大王(麻辣蕃茄鴛鴦鍋) http://wiselyview.net/blog/read-1192.html [...]
[...] 東區商圈．鍋大王(麻辣蕃茄鴛鴦鍋) http://wiselyview.net/blog/read-1192.html [...]
[...] 沙拉、甜品和汽水等等都是自取，而它們的冰淇淋是提供了美國哈根達斯及俄羅斯的卡比索兩種，溫度控制的相當好並不會很難挖；而我個人愛哈根達斯的香草口味多些，不過這兩個品牌各有四種口味，所以選擇的程度並不算多。 新鮮的果汁採瓶裝任你喝，不過得跟服務人員點才會有；而單點的老聶烏梅汁，真的相當地好喝，嚐起不會太有重的酸澀味而且嚐了之後，嘴裡會有回甘的感覺。 ． 當天我們吃的是鴛鴦鍋和番茄鍋兩種，也是店裡滿推薦的組合，另外還有豚骨、香茅和酸菜鍋等等，可以提供做為選擇；如果改天再去用餐，我想我應該會點它們的酸菜鍋來品嚐，因為這跟它們的食材有滿大的關係呢～ 我當天點的是中辣川鍋鍋底，鍋底的香味大概是近期嚐過的麻辣鍋之冠，但是辣度和麻勁略有些不足；鴨血夠嫩但是入味程度還是有點不太夠。另外，因為食材的關係，上頭的浮渣有點多，所以得一直撈除，但是用的勺具並不是很理想。 以鍋底的口味及走向，其實它跟東區的鍋大王很相似，不過我覺得鍋大王的番茄鍋在口味上，還是略勝一籌；或許，因為我喜歡它們那事先以蕃茄熬煮的湯頭，比使用新鮮蕃茄的鍋底還要來的多，但這也是見仁見智的喜好，說不得準的～ ． 一開始端上來的青蔬海鮮菜盆，真是讓我有驚訝到！因為它的內容，根本就是採用飯店的規格水準在做，不僅是食材新鮮豐富，而且擺盤也相當地精緻漂亮。以份量來說，我們四個人來吃真的覺得有些多～不過，另位三位戰力較弱也是主因。^^a 火鍋的肉類品質不錯，提供了牛小排肉、雪澤牛、紅坊牛、豬五花、黑豬里肌和雪花羊六種，採現點現切的方式處理，嚐起來還滿鮮嫩美味，不過肉片略薄口感少了點滋味，個人偏愛像滿堂紅那種大塊肉片的感覺．．．但這並不算缺點啦！ 川府的招牌：不姥牛和不姥豬，其實就是先將醃料與肉調配好的創意料理，而它應該也是讓湯汁變濁的原因，不過因為嚐起來特別有味，所以真的讓人想不點都覺得很難。與它們的牛筋和滷大腸頭，都是讓人覺得想一再加點的美味食材！ ． 老油條我一般都不太吃的，因為它會吸了很多辣油而且很容易吃飽；但是，它們的老油條味道不錯，我覺得嗜吃泡麵油條在麻辣鍋裡的朋友，應該會很喜歡。 手工丸子與一般的漿丸子略有些不同，最大的差別在於它是先行做好丸狀，而且裡頭的食材是明顯吃得到，而不會滿口都只有魚漿味的感覺．．． 海鮮的部份，我認為是川府最大的強項之一；憑良心講，不管你提供生蠔或是明蝦等等特殊食材，你也沒有法子一直吃這些東西到底。而川府和鍋大王最讓人滿意的地方，就是它們的海鮮食材相當新鮮，而且內容都很平均紮實，不管是鮮蝦魚貝或是干貝蟹棒，我認為它們給的程度用在吃到飽真的很超值，也不怕你會吃。 ． 這是我個人很愛吃的麻吉燒，除了起司口味外還有芝麻口味，很搭它們的鍋底。 [...]
[...] 東區商圈．鍋大王(麻辣蕃茄鴛鴦鍋) http://wiselyview.net/blog/read-1192.html [...]