【試吃】台北．驢打滾甜點心鋪 (榮星花園泳池旁)

作者: wisely 日期: 2008-08-10 18:37

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前天荳芽敲了MSN給Wisely，約了小橘、DJ一家和我去試吃新開的北方點心鋪；
希望吃過台灣及北京(去年出差)所製作的驢打滾的我，評比一下味道的好壞差異。
而當天剛好有ZeissFans的攝影站聚，所以約莫四點左右，便先行離開參加試吃會；
但比較怪的是，公館至光華商場這一帶，居然下起了滂沱大雨，將Wisely打了一身濕！
讓原本有點興沖沖的我，還真的是被潑了一盆的冷水～但後來覺得去這趟是值得的。
(沒辦法，Wisely對於甜點的喜好，真的不像一般女生那麼強烈～但這種小點心算例外。)
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彷彿老天也接收到感應，騎機車拐彎至建國北路中山女中附近後，雨勢便漸漸停歇；
到了榮星花園的遊泳池附近，便看到醒目的紅色招牌．．．沒它還真不好找呢！^^a
這家驢打滾的裝潢設計，跟附近的商店相比，還真是相當地突出搶眼，特別的不同；
裡頭的吧台和略帶著中國風格的空間，其實會滿想讓人在無聊時，來這裡打發時間。
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既然用了「驢打滾」這個名字，大概就可以略窺得知它們賣的是什麼樣的內容．．．
也就是源於滿州的北京傳統甜點，而且種類還不止一種，還有其它點心可做選擇！
平均的價格為80元每碟四個，另外還有均價40元的酸梅湯、桑菊飲等冰飲～
雖然，跟記憶中京兆尹的價格相比，略微便宜了些，但是用餐的氣氛還是有段差距。
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在試吃前，店家還現場示範了手工紅豆沙的做法，讓我們可以知道內饀的製作方式。
主要便是將滾煮好的新鮮紅豆泥，倒入過濾紗布裡頭，再以人工搓揉推擠出裡頭的水份；
隨即將半乾濕的紅豆泥放入炒鍋裡，摻加豬油、蜂蜜等等配料，以文火慢慢拌炒。
最後，新鮮可口不含人工添加物的紅豆沙便完成了，而且當中還可聞到陣陣的豆沙香！
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這次的試吃，荳芽還費心地找來「京兆尹」和「德也茶喫」同類型的甜心來做PK；
讓原本只打算吃到四項不同的甜點，結果突然乘於三，一次吃足了12個北方點心！
而單就包裝而言，Wisely比較喜歡京兆尹的大紅色多些，而且上頭還加註了解釋文字；
德也茶喫用透明塑膠盒裝，感覺會比較沒有質感，而驢打滾點心鋪則像是西點外盒。
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這次試吃的的四項甜點，分別為『驢打滾』、『象鼻子』、『碗豆黃』和『芝麻卷』；
當中原本是要拿芸豆卷出來PK另兩家的，但沒想到材料用完了，只改以芝麻卷應戰。
總結來說，Wisely覺得點心鋪的驢打滾和象鼻子，比較合我個人的口味和喜好；
因為比起另兩家，這兩項味道比較不會太甜，而且吃起來香氣十足，不容易膩口。
而碗豆黃的話，點心鋪和德也茶喫算是平手，口味比較細緻，不像京兆尹吃起來滑溜；
芝麻卷本身味道比較甜，跟另兩家的芸豆卷相比，Wisely覺得沒法子比較，所以作罷！
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試吃的過程中，Wisely也有喝到它們的陳年烏龍茶和桂花酸梅湯兩項不同口味的冰飲。
雖然因為吃了很多甜點的緣故，所以烏龍茶的感覺比較適合拿來搭配；但說句實話，
我覺得它們冰鎮後的桂花酸梅湯，在不加冰塊後，感覺會更加地好喝，而且甘醇止渴。
如果有機會的話，下次一定要再點個酸梅湯來喝．．．．．這絕對是讚的啦！！
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在試吃結束之後，店家端出了還在實驗中的「紅豆酸梅凍」給我們幾個人來嚐鮮～
對於這種酸中帶點甜的特殊點心，其實Wisely相當地有好感，而且也很特別有趣！
但是，將紅豆沙放在酸梅凍上，吃起來不太方便容易滑落；所以Wisely給個小建議，
不妨在酸梅凍上頭挖個洞，或是將中間挖穿塞入紅豆饀，這樣子吃起來會更加方便。
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