【食記】台北．鬥牛士燒肉放題：南西新光三越店 (吃到飽)

2008.09.09 ()

．
中秋節快到了～Wisely也有陣子沒寫燒肉了，來篇燒肉食記分享一下！^^
．
最近和朋友們聊天或是相聚時，有時不得不感嘆時光易逝而青春不再；
雖然有些餐廳可能過去曾品嚐用餐過，但是若無留下圖文記錄的話，
好像就少了點回憶．．．．．當然，前提是餐點內容要不錯吃，不然也白費！
．
而這家「鬥牛士燒肉放題」，曾在過去的『周一美食團』裡聚餐過，
那時的召集人是MALONE，參與的飯咖們現在大都各忙各的事業和家庭，
若想要好好地再一起吃頓飯，現在看看還真是不太可能．．．．．
但就算如此，那時的歡樂還是深深烙印在心裡，所以近日重新回去用餐時，
便想要好好地再補篇食記，當做個回憶和記錄。(時間過的真快，都04年的事)
．
．
『放題』一詞，其實就是單一價格吃到飽之意，所以也就是燒肉吃到飽的店。
這家位於南京西路新光三越店裡，原先是衣蝶百貨公司，後來被併購後改名；
地點在捷運中山站二號出口旁，而鬥牛士燒肉放題則是位於新光三越八樓。
基本上，裡頭的裝潢並沒有什麼太大的改變，除了舒適的沙發椅外；
裡頭還有可以容量多人的日式包廂，Wisely去用餐時還遇到20位女生包場呢！
．

．
在價格上，它與西門町的熊一燒肉相同分了兩種價位，主要在於內容食材的差別。
像是Wisely愛吃的牛舌、特級牛小排、特級沙朗牛肉和大Size的生蠔等，
都得點599元的價位才會吃得到，而429元的等級則跟一般燒肉差不多～
既然來這裡用餐了，當然是多花一點錢，然後專點貴的來吃囉！
．
一開始，店家會說要先上它們家的組合拼盤，然後是由店家來做搭配；
不過，Wisely建議最好先詢問拼盤的內容，或著是取消改由自己點菜會比較好。
否則吃過一輪之後，想再吃其它的東西時，大概也是欲振乏力很不划算咧～
飲料則是有紅茶、綠茶和可樂供做選擇，但它得請服務人員遞補可更換不同內容。
．

．

．
它們的烤爐跟一盤的燒肉炭爐是不太一樣，除了改用燒紅的石頭替代炭木外，
就連鐵網也是用比較粗的可換式鐵網架代替，而這些都是為了防止食材掉落，
以及避免過多的油煙沾身。但比較可惜的是火力會比較不足烤的較慢，
而且較粗的鐵網容易沾黏，所以得三不五時的換網～這點店家倒很勤快喲！
．

．
沾醬部份，主要以日式清醬油、芝麻和味噌醬為主，調味味道不會太差～
個人建議將醬油灑點芝麻，然後味噌醬另外沾食，吃起來比較不會過鹹。
．

．
鬥牛士燒肉放題是採用火烤兩吃式，所以火鍋部份是提供什錦海鮮火鍋；
然後店家也放了個大頭鰱魚頭在裡頭熬煮，讓湯頭的滋味更加地鮮美。
而這個也是得吃599元的價位，才能夠品嚐得到～只是我們大都在喝湯而已！
．

．

．

．
599元的牛肉總共有13種，以數量來講算是相當地多，但好吃的主要有幾樣；
個人會比較推薦的是無骨和特級的牛小排、特選牛舌、霜降牛肉和骰子牛肉。
尤其是牛舌和骰子牛肉，個人真的會建議點來試試，但是烤法得注意一下！
像牛舌和五花肉的烤法一樣，不要太常翻轉，大概微烘一下半熟就可以吃了，
它那柔嫩濕潤的口感，以及入手即化的味道，是最重要的品嚐要領．．．．．
而骰子牛肉則是比較得花點時間，待將表面烤熟封住肉汁後，再翻轉續烤，
雖然裡頭會有一點點生紅的感覺，但是吃起來相當地有味道，我個人很愛。
．

．

．
魚蝦類的部份，Wisely會比較建議點它們的大草蝦、鱈魚和干貝來吃；
另外，就是任你吃到飽及愛吃多少有多少的新鮮『生蠔』囉！(我吃三個~XD)
以海鮮食材部份，Wisely覺得都算是相當的新鮮，而且份量都不少～
除了它沒有像「就是好客」一樣，有提供任你吃到怕的明蝦之外；
以海鮮的內容來看，其實燒肉放題並不會差太多，而且味道也很不錯。
．

．

．
它們的松阪豬、孜然羊肉串、醉天鵝、豬大腸等，雖然沒貼圖，但也值得點來吃。
另外，燒肉放題還有一些開胃小菜，像麻辣牛筋、干貝唇、調味鳳螺和醋章魚；
味道也真是不差，而它們的韓式泡菜則比較沒有味道，這就讓人比較失望了些！
．

．
在結束收尾之後，服務人員會詢問是否要上甜點？
而內容則是紅豆抹茶和巧克力口味的冰淇淋，味道都滿好吃的，但只能點一次。
．
整體而言，我對於食材的內容以599元吃到飽來看，算是打了個75分的分數；
但是服務的品質，Wisely覺得它們還是得再加強，有幾點是需要再改進的。
首先是『漏菜的問題』算是相當地嚴重，而『回覆反應』的動作並不是很快；
對於限時兩個小時的用餐時間，其實滿多都被浪費掉了，感覺有些可惜～
而飲料則是一杯杯地續，但是遞補的時間有點慢，有時也是會忘了補上．．．
對我們用餐時，店裡並沒有客滿而卻有如此的用餐品質，真的是扣了不少分數！
．

．
鬥牛士燒肉放題：南西新光三越店 (吃到飽)
台北市南京西路15號8樓 (新光三館，捷運中山站2號出口旁)
營業時間平日上午11點至晚上10點半，假日則至晚上11點
價格有599元及429元兩種，需加一成服務費，用餐時間2小時
０２－２５６７－６０５８
http://www.bullfight.com.tw/index.htm
．