【食記】台北．BAC (Black As Chocolate)莉特巧克力蛋糕試吃

作者: wisely 日期: 2008-10-13 22:43

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之前去採訪了BAC(Black As Chocolate)與美國棉的聯合記者會之後，
在記者會現場便已經曉得它們的新產品莉特巧克力蛋糕了；
而後，Wisely也參加了它們為部落客辦的嚐鮮會活動，地點則是在天母分店。
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Wisely在收到通知時，便已經先行跟BAC說會攜伴參加活動．．．
而在前一天，詢問了幾個朋友之後，找了Wisely的同學Ingrid相偕參加。
天母店在天母圓環的頂好超市，右手邊的天玉街裡頭，剛好在隨意鳥地方對面；
Wisely騎了機車繞了好幾圈，問了一些路人之後，才找到了這家門市。
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所謂的莉特巧克力蛋糕，其實就是「Little chocolate cake」的中文名～^^
目前共推出六種口味，在這兩個月裡，會先販售含單曲CD的限量版5000份；
裡頭的CD封面，也是Stella黃湘怡親手繪製，歌曲也是她的創作，相當有巧思。
目前單價均一價為350元，但兩個月後平裝版本則會依材料的不同而定價．．．
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參加試吃的部落客，當然也不能白白地吃BAC的蛋糕，而不做任何的表示；
在現場BAC給參與者每人一個紙板，在試吃之後分別寫下每個口味蛋糕的心得。
這個模式，跟之前參加的『Black As Chocolate 巧克力冰淇淋嚐鮮』相同～
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Wisely覺得吃巧克力蛋糕很有戀愛的心情，所以皆以不同的戀愛關係來做註解。
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焦糖香蕉口味：吃起來口感潤滑，而香蕉配上焦糖味讓巧克力味更加甜美；
很像是熱戀中的男女一樣，甜甜蜜蜜的感覺，很適合與紅茶做搭配。
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經典原味口味：70%以上的比利時巧克力醇濃微苦，但入口後又帶點甜味；
感覺很像失戀的男女，雖然感覺有些苦澀卻又回甘，很適合與牛奶做搭配。
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黑嘉侖草莓口味：裡頭的草莓吃起來滋味鮮甜，但卻有種微微的酸味散發出來；
很像是初戀的兩小無猜，那種很期待卻又怕受傷害的微妙感，適合與花茶搭配。
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榛果巧克力口味：略帶酥脆的口感，嚐起來每口都有種不一樣的層次感覺；
很像是遠距離戀愛的情人，分分秒秒點點滴滴在心頭，適合與咖啡做搭配。
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起士蛋糕口味：厚厚的起士與巧克力相連在一起，但是味道卻各自獨立，
嚐起來像優格的味道相當地與眾不同，可依自己的喜好去做不同口味的品嚐；
這種各取所需的感覺，很像是帶有禁忌的不倫之愛的感受，適合與紅酒做搭配。
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櫻桃巧克力：融合三種酒浸泡而成的櫻桃，搭配巧克力蛋糕吃進嘴裡，
會有種似有若無的淡淡酒香，很像曖昧不明的單戀情懷感覺，適合與沙瓦做搭配。
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這個櫻桃巧克力其實與酒釀製時單獨吃，可以嚐到酒香在嘴裡發出來的爆炸感；
但與巧克力蛋糕一起經過烘焙之後，酒味反而減損了許多，只剩下淡淡的香味。
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在活動的尾聲，Stella也現身與眾人做了個互動，回答了不少與蛋糕相關的問題。
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對於這個新產品的推出，Stella本人可是信心滿滿的，而且未來也不定期，
會依當令水果來做各種口味的巧克力蛋糕～若能有麻糬巧克力蛋糕也很不錯喲！
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目前BAC共有3.5吋、6吋和10吋三種尺寸的巧克力蛋糕做六種口味販售，
而當中的10吋蛋糕得先在前兩天做電話預約的動作，平常則是6吋為主。
3.5吋則是很適合個人獨享，或是兩人共享的尺寸，只需直接拿起湯匙舀來吃便可。
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【試吃】台北．Black As Chocolate 巧克力冰淇淋嚐鮮

【採訪】BAC莉特巧克力蛋糕上市記者會 & Stella黃湘怡
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Wisely個人推薦前三名：黑嘉侖草莓、經典巧克力、榛果巧克力

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蛋糕名稱	主要材料內容
經典巧克力蛋糕	70%比利時巧克力、可可粉
櫻桃巧克力蛋糕	70% & 100%比利時巧克力、愛爾蘭奶酒、英國威士忌、法國甜橙酒、比利時蘭姆酒、比利時櫻桃醬、美國加州櫻桃
榛果巧克力蛋糕	70%比利時巧克力、榛果脆片、榛果醬
起司巧克力蛋糕	70%比利時巧克力、起司、康布拉
黑嘉侖草莓巧克力蛋糕	70%比利時巧克力、新鮮草莓、黑嘉侖慕斯
焦糖香蕉巧克力蛋糕	70%比利時巧克力、新鮮香蕉、焦糖醬