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【食記】台北.合江街車庫羊肉爐(羊肉湯鍋)
2008.10.14 (13,423 Views)

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這頓聚餐是由Ring媽發起的,除了嘴饞的她想要大啖美味的火鍋外,
最近天氣微有涼意也是原因之一;而同行的人還有鳥先生夫婦,總共五個人。
所以,最後由鳥先生選定了這家他愛吃的合江街車庫羊肉爐做為聚餐地點;
但因為訂位不易,所以今天下午Ring媽狂Call店家之後,很幸運地訂到了位子。
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它的地點其實不是很好找,但Wisely建議由建國北路二段至錦州街轉入後,
看到個7-11便利店的位置,便可以找到合江街,這是Wisely覺得很好找的方式。
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看到車庫羊肉爐,真的感覺很妙;沒想到在狹窄的巷弄裡,居然有這種營業模式。
比較令人驚訝的,就是它們的生意相當的好,約莫六七張的四方桌,已全被訂走;
而廚房的管理相當地整潔,可以看得出店家在做衛生維護這方面,算是相當用心。
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只要講到吃的...Wisely整個人精神就來了~尤其是在心情不好時,更會想吃。
在匆匆地將工作做一個段落之後,趕緊地騎著機車衝到店裡跟大伙們會合;
DJ與鳥先生夫婦倆已經在店裡等待著,而隨後不久Ring媽與吳大也搭車到來。
在彼此寒喧沒多久,店家已經將香噴噴熱呼呼的羊肉湯鍋給端上桌了~(大開心)
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在介紹羊肉爐之前,它們的配菜可是一點也不簡單,相當地開胃而且可口。
像是拌著青蔥的鹹豬肉,吃起來鹹度適中,而且相當地有嚼勁;
韓式泡菜濕潤甘甜,微微的辣味刺激了Wisely的味蕾,一口接著一口吃不停;
香滑細緻的麵線,也是搭配羊肉湯的最佳麻吉,而且吃進嘴裡還帶點洋蔥香。
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雖然大家以車庫羊肉爐來稱呼這家店,但實際上名片是以「羊肉湯鍋」做稱謂;
因為它用並非一般傳統羊肉爐所使用的陶甕燒鍋,而是以超大Size的鐵鍋代替。
而店家也是不斷地倒入濃郁的原汁羊肉湯,以保持鍋裡食材的口感香味純度;
裡頭的高山高麗菜相當地新鮮甘脆,另外還有滿滿的連骨帶皮羊肉塊;
以及香菇、豆腐、香菇梗丸子等等,尤其是日本進口的香菇梗丸子,真是好吃到爆。
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在用餐時,店家阿姨殷切的招呼Wisely,讓人感覺很窩心,而且吃起來暖意上心頭;
她有時也會跟我們提及,現在生意不好做,但是他們仍堅持以最好品質提供給食客。
所以吃進嘴裡,會有種滿滿的溫馨和感動,Q彈的帶皮羊肉韌而不爛,吃的出口感;
配上甘甜的高麗菜,以及滋味芳香的香菇,以及入口即化的丸子和豆腐,真是正點!
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它們的豆瓣醬嚐起來不會太辣,但是配上羊肉等食材來沾食,卻有種說不出的甘甜味~
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加點的大陸妹和豆皮,也是來這裡用餐時,必點的伴佐配料,與紅燒湯頭相當速配;
青脆的大陸妹加上煮的軟嫩的豆皮,兩者相合很有加分的效果,感覺十分地美味。
最後加點的羊肉片,是現切處理的,所以新鮮度相當地高,吃起來也不會有啥膻味;
只是放進鍋裡煮後,多少都會有些油漬留在湯裡,讓原本的羊肉湯會變的較混濁。
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微涼的秋天,這家店裡的生意就這麼好了,到了冷冷的冬天,其盛況真可想而知。
只是這種暖意上心頭的感覺,真的會撫慰了Wisely略微焦燥的心情,在此跟朋友們分享。
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在結帳後,總共花費約2250元左右,平均下來每個人約450元;鍋底約300元,
火鍋料每項約50元,其它的肉類每項200~300元不等,不需要另加服務費用餐不限時。
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台北.合江街車庫羊肉爐(羊肉湯鍋)
台北市合江街93巷10號 (近晶宴會館一帶)
02-2503-9503 (當日下午兩點起接受訂位)
營業時間周一至周六,下午6點至12點
(晚上11點後便不再收客,周日固定休息,秋冬營業)
http://www.wretch.cc/blog/tangkuo9310
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在幾年前的今天,我還寫了..
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肚……..子……..餓……..
開飯去....^^
離我家超近的
改天要去拜訪一下才行
看起來超好吃的
嘿...真的值得一嚐喲!
尤其是在心情不好時,更會想吃~~~~~~~~~~這句話真講到我心坎裡
胖的罪惡根源……..嗚嗚嗚
不過羊肉爐的話 新竹也有一間很正點的….湯頭很清淡
如果喜歡羊肉炒麵的話在我部落格也有介紹一家正點的..
呵...我的心情一定常不好~
感謝你的分享喲!
我比較愛吃紅燒的,但是W媽愛清燉的!
拍得那麼好吃是怎樣。。。
ˇˇ 婐要是跟著你的BLOG一個一個去吃,
大概不久就會變的跟你一樣了歐………………….Orz
是...都是偶的錯~~Orz
附近好停車嗎 ^^
秋冬就是該來碗羊肉湯ㄚ
不是很好停耶...巷子也是單行道喲!
去年吃過之後
只要天氣變冷就會開始想吃這一家
好吃唷~
對啊...天冷時來碗熱湯最棒了!
這間老闆以前是商業攝影師退休,不知道Wisely是否有與老闆聊聊。
沒耶...晚上生意好,他忙死了
外帶怎麼算??
是算份ㄉ
還是算斤ㄉ
我也不曉得....沒有問耶
有看到老闆的鬥牛犬嗎?我上次跟凱蒂貓拼命跟鬥牛犬玩
沒看到耶...但東西真好吃
哈哈~我今天也跑去了
呵...最近又變熱了~
你的禮物還沒拿呢!
上次看了您的網誌去吃永和天石火鍋~只能說太讚了!不愧為您最推薦的好物^^
對了~現在的羊肉爐都要3.4百塊嗎?很久沒吃了.這樣比起來好像吃火鍋比較划算^^呵
偶而吃吃美味的單點也是不錯的選擇啊...^^
老闆說那不是山豬肉, 是鹹肉啦~
不過真的很好吃. 我還多叫了一個涼伴洋蔥, 爽口好吃.
感謝指正喲...我馬上改~
看到還漫多人對於合江街羊肉地址難找,我就分享一下辨識去合江街羊肉的地理位置吧~
合江街位於建國和龍江的中間,這三條是平行的(看圖也會知道)
如果是開車的人,建議先把車子停在建國高架橋下的停車場 (週一到週六收費到9:30pm,約30per hours)
再過街來~ 民生東上或許也找的到,但是直接開過去建國,那就一定有位置可以停的~
如果最後人在龍江路上,從”天香回味鍋”穿過來,就會碰到這家了~
當你人身在合江街上,找一下有一家”越南河粉”,從越南河粉對面巷子走進去就會看到人聲鼎沸,讓你溫暖起來的河將街車庫羊肉爐摟
感謝你的分享喲
[...] http://wiselyview.net/blog/read-1021.html 合江街車庫羊肉爐(羊肉湯鍋) http://wiselyview.net/blog/read-1507.html 怖麻怖辣 http://wiselyview.net/blog/read-163.html [...]
[...] . 這家何氏油飯,Wisely都稱它為「車庫油飯」,因為它和『車庫羊肉爐』一樣; [...]