【食記】宜蘭．龍潭大鼻南包子饅頭專賣店

2009.04.01 ()

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這兩年Wisely每次回去掃墓時，發現以前常吃的包子店怎人越來越多？！
後來看到許多的宜蘭食記裡，介紹了不少的包子饅頭店，礁溪宜蘭羅東都有；
而這家「大鼻南包子饅頭專賣店」，也是滿多人寫的一家，真的是挺誇張的。
不過，每個包子饅頭一律十元的價格，也真算很實惠，難怪有許多人來此；
都是五百一千地買回家，然後開車將它們載走，看了真讓人傻眼．．．．．＠＠
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還記得以前小時候，都跟著W爸到龍潭游泳池去游泳，那時這一帶還挺荒涼的；
附近賣吃的並不多，但唯有這包子店可以選擇來吃，不過後來似乎歇業沒賣了！
最近幾年，回宜蘭到龍潭掃墓時，發現這家店開賣了，而且W媽常買回家吃；
所以才讓我想起了這個存在早期回憶裡的包子，不過感覺還是略有些不同。
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在店一旁有個層層堆疊的大蒸籠，現在靜靜地放在店角一隅，已經休息沒在工作。
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現在用的是電子式機器蒸箱，可以精準控制時間和溫度，而且處理較方便；
只要用推車便可以將分層的包子饅頭取出來，而不需費力將蒸籠個個搬出來。
但我覺得這是它們包子好吃的重點，要能精準控制蒸煮的時間和水量；
所以個人並不會很建議帶回家蒸來吃，味道絕對比不上現場買來即食般好吃。
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蒸好的包子饅頭要保溫，最好的方式就是放在厚棉被裡頭，維持它的彈性口感；
在台北已經較少看到這種型式的保存放法，Wisely看見時想起了以前的回憶。
大鼻南最有名的有四項：蔥肉包、芋頭包、梅干扣肉包，以及五穀饅頭；
但這次回去，芋頭包和五穀饅頭皆已經售完，只買到蔥肉包和梅干扣肉包兩種。
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它們的蔥肉包用的是三星蔥配肥中帶瘦的豬絞肉，再搭上膨鬆的包子皮；
吃起來跟台北的阿桐阿寶包子有點像，但是蔥香味更濃而肉饀則比較少些。
味道會比較偏鹹一點，也不像六張犂包子般，沒有什麼湯汁在裡頭．．．
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這個梅干扣肉包是Wisely的最愛，因為嚐起來微酸但有辣味，而且很新鮮可口；
在以前最高記錄連吃五個梅干扣肉包都不會膩，跟台北的姜包子相比較，
Wisely覺得它的口味比較特別，且越吃越會讓人胃口大開，不小心就多吃幾個！
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宜蘭．龍潭大鼻南包子饅頭專賣店
地址：宜蘭市大坡路二段215號 (龍潭湖7-11旁)
電話：03-9281200．03-9282087 (可電話訂購)
時間：凌晨4點半至早上九點．下午2點至5點半
公休：周日下午及周一早上
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在幾年前的今天，我還寫了..

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Post tags: 100元以內, Ricoh CX1, 五穀饅頭, 大鼻南包子饅頭, 梅干扣肉包, 肉包, 芋頭包

Posted in: 話說宜蘭 | | Comments (18)

18 Responses to “【食記】宜蘭．龍潭大鼻南包子饅頭專賣店”

小橘於 2009.04.01 at 08:11:03 提到：

剛剛跟了這家的團購你就寫了

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- wisely 於 2009.04.05 at 10:22:25 提到：
  
  哈．．．好巧
  
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paine 於 2009.04.01 at 09:51:13 提到：

宜蘭真的很多賣包子的耶，礁溪還有宜蘭市區、羅東都有！
講到龍潭我就想到我第一次去宜蘭龍潭，看到路牌還想說我怎麼回到桃園了，明明就到了宜蘭了還看到龍潭~

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- wisely 於 2009.04.05 at 10:22:11 提到：
  
  哈．．．．很多地方都有龍潭喲～
  
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閃亮姊姊 於 2009.04.01 at 14:45:51 提到：

對對對~
我小時候都會被帶去龍潭游泳池游泳~
那裡的水超冰的,因為是山泉水!
門票也很便宜,台北的一張可以進去龍潭好幾次,
不過台北的比較養眼,龍潭的只有一堆猴死囝仔XD

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- wisely 於 2009.04.05 at 10:21:44 提到：
  
  呵．．．我們是同年代的，但台北那有養眼的啊？
  
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Anise 於 2009.04.01 at 15:02:20 提到：

有肥肉　……………

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- wisely 於 2009.04.05 at 10:20:48 提到：
  
  素啊．．．但很香很好吃呢
  
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~自遊自在~ 於 2009.04.01 at 22:52:06 提到：

我最愛梅甘扣肉了，芋頭包也好吃~~~~~不過它雖然10元，但有變小的趨勢……

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- wisely 於 2009.04.05 at 10:18:10 提到：
  
  呵．．．真的有變小
  
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Vincent 於 2009.05.14 at 17:13:22 提到：

上回早上6點多去,看到斜對面派出所旁邊那家龍潭包子店門口人更多,就都買了當場比較,雖然口味花樣沒有大鼻南多,但內餡更為飽滿口味亦佳,難怪在地人會捧場(那種時間沒有我這種觀光客).

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- wisely 於 2009.05.20 at 19:41:27 提到：
  
  改天回去PK一下…:P
  
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[...] 進入宜蘭市區前，跑去大鼻南買包子，結果太早到所以只好改用訂購的方式；它們的雜糧饅頭和梅干菜包，真是好吃到讓我三不五時地就想跑回來買一堆。 [...]

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[...] 當天真的是超冷的，要不是有吃火鍋暖身子，不然我肯定會感冒生病；但當天也吃的不多，實因在出門前嘴饞，不小心吃了兩三個宜蘭大鼻南包子。:P [...]

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[...] 原本在龍潭的大鼻南有了分店，位子就在九芎埕的後方泰山路上；聽長輩說疑似是家裡鬧分家，不過我覺得東西好吃是最重要的！所有種類一律10元，而且我去時熱賣的雜糧饅頭和菜包都賣光了，但還好我愛吃的梅干扣肉包和鮮肉包都還有，所以買個150元回家。 [...]

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