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冷奴豆腐
作者: wisely 日期: 2004-11-13 09:55
昨天請William去三味食堂吃飯～
點了許多愛吃的菜．．．
但有道菜是第一次點，它就是『冷奴豆腐』
冷奴日文發音為( Hiyayakko )，名叫”清水豆腐”或”冷豆腐”
在日式料理中，是道極為普通的下酒小菜！
小時候，父母親帶我去吃日本菜時．．．
我一定會點這道料理來吃～
那時，看到的冷奴豆腐都是裝在鐵盒裡放在冰箱冷藏
在出菜時，一般都會用小碗或小碟子盛著
在上面會淋上醬油，然後放些薑末蔥粒芥茉再灑上海苔及柴魚片
是道相當清淡的料理～
在養生食品中，它算是屬於高纖且富有蛋白質的食物
相對於油炸的『揚出豆腐』，我更喜歡這道料理．．
好的豆腐，在製作過程中；水的品質佔有很大的因素
在日本許多有名的有機豆腐～
它的製作產地都在天然無污染泉水的附近．．．
美味好吃的豆腐，其實不需要任何的沾醬佐料
吃起來可以感受到那濃郁香滑的口感
細細品味時，還可以品嚐到無以言喻的一種甘甜
在天氣炎熱時，來份豆腐當做甜食～
也是很正點的！！
引用通告地址:
點擊獲取引用地址
收入網摘
想幫你抽脂的人
引用:To Penny：
我覺得炸豆腐最好吃的～
就是炸"臭豆腐"！
我國中同學在晴光夜市賣的小吃攤
有最棒的臭豆腐喲...
剛才慶祝本周5連勝
賣出期指多單在最高點的5968後
再收兵鏖戰
帶著老婆去喫三味食堂
明蝦沙拉.親子丼.握壽司
然後又外帶了握壽司去nova給顧店賣日文翻譯機的朋友.
好險!
離了nova
正好警察大人開罰單到我車旁的另台車
而拖吊車也正在豐收滿載..
好險!!!
待會買我生平的第一張樂透去~
會不會...
哪天小衛與老哥哥在三味食堂
隔桌共食不相識呢...
maybe~
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