【食記】台北．鍋饕精緻涮涮鍋 (捷運內湖線大直站1號出口)
2009.07.07 ()
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近期剛好適逢捷運內湖線通車，所以Wisely也來貢獻一篇沿線上的食記心得…^^
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前陣子想約WAO三人吃飯，但Alex有事沒法子參加，所以請小橘男友K開車；
所以我們「WAO」變成了「WKO」三人組．．．想想這個名字唸起來也滿順的！
這家鍋饕涮涮鍋位於近日剛通車的捷運內湖線上，剛好在大直站1號出口隔壁；
許多年前，我曾和愛咪等人來這裡吃義式燉飯，但現今該店早已經收起來沒做。
鍋饕在此經營了四年，網路上口碑還不錯，所以讓我不惜騎著機車從古亭飆去！
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這家店一進去跟普通的涮涮鍋沒什麼不同，但是感覺上用餐的環境很舒服；
最吸引我，就是門口掛著安格斯牛肉的招牌，我自己也在天石有吃過相同的牛肉，
剛好在這裡可以做一個印證，裡頭還有飲料、冰品等，隨任自行取用不另加價！
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它們的Menu看起來頗有質感，雖然跟用餐不是有直接關係，看我看了很喜歡；
讓人有一點點的高貴感，所以就拿起相機拍個做記錄，真有在高檔店吃飯的Fu。
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鍋饕屬單點用餐制，平均價格約200~300元左右，不另加收取服務費用．．．
就我自己吃過的涮涮鍋經驗，它但的價格不會特別貴，算是一般中等的價位。
火鍋料的部份，肉類單點的食材其實不便宜，如果是食量大的人，可得惦惦荷包！
但若是一般火鍋料的部份，像是丸餃類的部份，每份只要20元，算是很划算喲～
如果手頭寬裕的人，我建議最好三四人前往，剛好可以點不同的鍋類來吃；
以我們這次三人吃飯的經驗，每人大概花個600元就可以吃的很撐很撐．．．
跟現今一般的吃到飽店相比，價格上其實沒有差到那裡去，而且品質會較好～
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一般店家會詢問要點飯、麵或粉絲，我通常點飯來吃，而且它們還提供魯肉飯；
後來我發現我錯了，它們的火鍋料真的會讓人吃飯，我點飯來吃只是撐到自己！
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它們的基本蔬菜盤料還不少，最特別的是裡頭有個大塊的紅薯，用來煮湯底特棒。
我們這次點的主菜還真不少，有打算一次開懷用力拚命吃，所以點最貴的來品嚐；
它會讓湯頭顏色略呈淡紫，而且嚐起來有種微微的香，跟昆布的甘甜很速配。
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真的是把單點當做吃到飽來品嚐，用『撐』這個字還真的無法形容當時的飽度；
用餐時還一直消遣沒法子來的Alex，我想他看到食記應該會很．．．按～吧！XD
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以牛肉而言，我覺得印象最深刻的，就是當家的『紅酒牛肉鍋』，絕對必點來吃；
它這牛肉是以紅酒醃好後，再去冷凍讓味道封存在肉裡頭，所以切片的肉會較紅。
在昆布鍋底涮一下呈微粉紅不要太熟直接品嚐，還可以聞得到紅酒的芳香味道，
實際上，它們的涮涮鍋味道很清爽，適合加多點醋，不要讓醬料掩蓋了食材美味。
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去骨牛小排鍋的肉比較細緻，嚐起來會有種雪片紛飛的融花口感，而油脂較少；
跟安格斯牛肉相比較，安格斯牛肉比較能嚐得到融雪油脂的潤滑味，較得我的心。
另外，它們的神戶沙朗和霜降也不差，但是跟前三項相比較，會比較遜色些～
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最後，如果你不是吃牛肉的人，那麼～恭喜啦！因為它們的松阪豬也很好吃！！
因為在吃這家鍋饕之前，我剛好有去吃『我！就厲害燒肉』，它們也有松阪豬；
所以剛好可以用來比較一下，結果鍋饕的松阪豬也是同樣具有脆且甘甜的特質。
這道是最後點的，讓撐到不行的K與小橘，也讚不絕口地邊吃邊誇．．．XD
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其它的部份，像是具備蚵仔、蛤蜊和鯛魚的三鮮鍋，以及超大Size的蝦子；
必點的起司燒和Q彈的香菇丸，尤其是起司燒雖然趁熱吃燙口，但味道很香。
香菇丸雖然沒潵尿牛丸那麼誇張，但是那種豬肉的紮實嚼勁，嚐過就可以體會。
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它們的冰品味道不錯，口味大概有三種，另外還有冷凍蒟篛，也滿好吃的．．．
不過，它們的飲料和冰品，我個人覺得很普通，但因為火鍋的湯頭並不鹹；
所以雖然有點美中不足，但倒也不算是很明顯的缺點，只是收尾上有點可惜。
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我們在用餐到最後，看到店裡服務生在收拾隔壁桌餐客後的東西，然後打開桌蓋；
很仔細的清潔裡頭的電磁爐及桌緣，我看了滿感動的，這份用心很值得讚許！^^
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鍋饕老闆是個很用心的人，這是他認真經營而且為了照顧生病雙親及一對子女的收入來源；
或許寫這段文字會讓人覺得很矯情，但是我覺得東西好吃又實在的話，是要多給它們支持。
也希望各位朋友們有機會去嚐看看它們的味道，也祝老闆的雙親身體早日康復．．．．．
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台北．鍋饕精緻涮涮鍋 (捷運內湖線大直站1號出口)
地址：台北市中山區大直街13號1樓
電話：02-8509-1668
網站：http://tw.myblog.yahoo.com/amenda3825.tw/
時間：周一至周五，AM11~PM14／PM17~PM22，周末假日全天無午休
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在幾年前的今天，我還寫了..
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看了大大這麼久的食記，真是佩服您對美食的熱愛，剛好碰到第一個回應，在此致敬！
以前松阪豬很少，現在幾乎每家店都會有，但是我最近吃到的松阪豬都不好吃，都沒有那種特殊的脆的口感啊~~
它們的松阪豬好吃喲．．．
按啊……
松阪豬好吸引我丫~~~
先前新聞不是有說日本沒有所謂的松阪豬嗎
不過不管是WAO還是WKO，都沒有WAKO念起來有趣
內湖線通車了！
相信他們的生意會更好！
再加上大大的感人的推薦！
我想一定客朋滿座的！^^
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版大介紹的餐廳去過好多間,都蠻好吃的,這間火鍋店值得一提的是廁所很乾淨,不像一些燒肉店廁所都好髒.
東西不錯吃,紅酒牛肉~~嫩
它們對環境真的滿要求的．．．
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這家真的很好吃唷!!!
乾淨又很用心~~推!
希望他們保持下去，食材和服務都是～
歐~~我昨晚去吃囉
湯頭不錯,不會太油膩,高麗菜好多用料也不錯
紅酒牛肉~~~無法形容的香甜
飲料我覺得玄米茶好喝,有去的人可以試試
請問您是用哪台相機拍的呀.真是毒死人
Panasonic LX3…^^
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我還以為是忠孝新生站那家的分店
不過它網站上寫著僅此一家別無分號
下次可以試試我說的那家，挺不錯的，就是貴了點
剛剛打去是空號~>"<
不過專業的果然不一樣~~還好你有拍名片..哈
期待今天的聖誕大餐
謝謝你經常分享美食~~
最近要來嚐試照片拍得很吸引我的鍋饕和鍋大王^Q^
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[...] 鍋饕精緻涮涮鍋(捷運內湖線大直站 1號出口) http://wiselyview.net/blog/read-1878.html [...]
肉的質感很像很高級
而且價錢還算OK耶
我想找時間去吃
衝衝衝！！
[...] 關於店裡的環境和菜盤部份，Wisely在09年的鍋饕食記一文已經分享過； [...]