家鄉懷舊小吃 – 文昌路炸醬麵
作者: wisely 日期: 2005-04-14 20:27

記得我小時候,如果家裡的人忙碌沒空煮飯時
我就會跟爸媽拿錢,到一家炸醬麵店吃麵...
店家老闆是個胖胖戴眼鏡的叔叔,笑咪咪的感覺很和氣
所以,每次到店裡面去吃麵時,他都會親切地問我要吃什麼
而我都會點最愛吃的炸醬麵和餛飩丸湯來享用~^O^
文昌路是在宜蘭市中心,與中山路三段交接~
而我家就住在中山路上,剛好在文昌路附近...
這條路上,有著許許多多知名與不知名的小吃!
知名的就像是『渡小月』,而好吃且不遜於渡小月的店其實更多
像這家炸醬麵店就是其中之一!!

這家麵店只做中下午場的生意,因為麵條幾乎賣到三點左右就賣光了
我喜歡這家麵店的原因,是它的炸醬做的非常好吃~
不會很油膩而且甜鹹適中,裡面的滷絞肉也很香嫩...
再配上道地的宜蘭細麵條,真是讓吃不禁食指大動,真是好吃到不行
(寫到這裡時,我不禁又嚥了一下口水~:P)
而店裡從早期的單賣餛飩湯與丸子湯後,近幾年再賣排骨酥湯
對我來說,三位一體的湯其實是最讚的!
所以,只要我還吃的下去,我都會來個小碗的炸醬麵和綜合湯


仔細去辨別店裡絡繹不絕的客人,你就會發現外來客其實不少!
這也代表了這家麵店在外,也有很不錯的口碑~
連我的好友William,以前在我沒有跟他講這家麵店的位置時
光靠門口大排長龍的食客和機車來判斷,就跑進去享用這家炸醬麵
不曉得這樣的舉動,算不算是「聞香下馬」啊?

這次清明節回去時,我熟悉的老闆叔叔沒有再手執麵勺煮麵了~
而是改由他的弟弟在掌廚....
我詢問了一下原因,才曉得他的手因長期煮麵的關係,變的不是很靈活
再加上子女年紀都大了,而且都有不錯的發展~
所以,就把麵攤頂給了自己的親弟弟去做,而自己退休在家。
當下聽到,雖然心中覺得有些可惜;但也為他可以退休享福感到開心
畢竟,不是每個人在庸庸碌碌了大半輩子之後,能有機會享享清福的
像老闆叔叔這樣辛苦了幾十年,能夠放下麵勺地去做其它的事
我想,對他來說也等於是卸下生活的重擔與責任吧!
文昌路炸醬麵
宜蘭市文昌路38號左右(與西後街交叉口附近)
收入網摘
這家也是我從小吃到大的,
我想住宜蘭的人應該都會推薦的啦!!!
我也好懷念之前的老闆喔~~~
to Jerome及大家:
下來走走宜蘭吧111
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