家鄉懷舊小吃 – 文昌路炸醬麵

[@more@]

記得我小時候，如果家裡的人忙碌沒空煮飯時
我就會跟爸媽拿錢，到一家炸醬麵店吃麵．．．

店家老闆是個胖胖戴眼鏡的叔叔，笑咪咪的感覺很和氣
所以，每次到店裡面去吃麵時，他都會親切地問我要吃什麼
而我都會點最愛吃的炸醬麵和餛飩丸湯來享用～^O^

文昌路是在宜蘭市中心，與中山路三段交接～
而我家就住在中山路上，剛好在文昌路附近．．．
這條路上，有著許許多多知名與不知名的小吃！
知名的就像是『渡小月』，而好吃且不遜於渡小月的店其實更多
像這家炸醬麵店就是其中之一！！

這家麵店只做中下午場的生意，因為麵條幾乎賣到三點左右就賣光了
我喜歡這家麵店的原因，是它的炸醬做的非常好吃～
不會很油膩而且甜鹹適中，裡面的滷絞肉也很香嫩．．．
再配上道地的宜蘭細麵條，真是讓吃不禁食指大動，真是好吃到不行
(寫到這裡時，我不禁又嚥了一下口水～:P)
而店裡從早期的單賣餛飩湯與丸子湯後，近幾年再賣排骨酥湯
對我來說，三位一體的湯其實是最讚的！
所以，只要我還吃的下去，我都會來個小碗的炸醬麵和綜合湯

仔細去辨別店裡絡繹不絕的客人，你就會發現外來客其實不少！
這也代表了這家麵店在外，也有很不錯的口碑～
連我的好友William，以前在我沒有跟他講這家麵店的位置時
光靠門口大排長龍的食客和機車來判斷，就跑進去享用這家炸醬麵
不曉得這樣的舉動，算不算是「聞香下馬」啊？

這次清明節回去時，我熟悉的老闆叔叔沒有再手執麵勺煮麵了～
而是改由他的弟弟在掌廚．．．．
我詢問了一下原因，才曉得他的手因長期煮麵的關係，變的不是很靈活
再加上子女年紀都大了，而且都有不錯的發展～
所以，就把麵攤頂給了自己的親弟弟去做，而自己退休在家。

當下聽到，雖然心中覺得有些可惜；但也為他可以退休享福感到開心
畢竟，不是每個人在庸庸碌碌了大半輩子之後，能有機會享享清福的
像老闆叔叔這樣辛苦了幾十年，能夠放下麵勺地去做其它的事
我想，對他來說也等於是卸下生活的重擔與責任吧！

文昌路炸醬麵
宜蘭市文昌路３８號左右（與西後街交叉口附近）