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陳媽媽滷味
作者: wisely 日期: 2006-02-02 20:31
在農曆除夕時，CGS來電問我何時回到台北？
因為，愛咪想約我們倆和小橘去品嚐健康點老闆娘新開的滷味攤
我和他確認好時間後，便相約在龍山寺碰面．．．
在約定的日子到時，我與愛咪他們在萬華附近的龍都冰菓室碰面
然後，再一起走到位於龍山寺對面新成立的地下商場B2去找「陳媽媽滷味」
老闆娘在收起了養生餐飲店後，恢復了上班族的生活。
不過，喜好健康餐點的她，又擺起了滷味攤賣起了好吃的滷味
她以精心調配的三十多種材料去調出的滷汁去佐料
去滷出很不同於其它滷味的口感和香味．．．
目前供應的有豆干、海帶、花生和素雞四項～
因為滷汁裡不添加豬油和防腐劑的關係，所以一定要趁新鮮趕快吃完！
我和愛咪一行人在現場時，想要好好地”訪問”一下他們夫妻倆都沒法子！
因為，他們的生意實在太好了～
所以我們只好在旁邊拿起相機猛按．．．^^"
而大伙們也各自買喜歡吃的滷味帶回家慢慢品嘗！
像我就很愛吃八角花生，所以一口氣買了一斤回家吃～
不管是當配茶當零嘴或是拌飯當下酒菜，都是很不錯的感覺
有興趣的朋友，不妨找機會去試試喲！
陳媽媽滷味
地址：台北市和平西路三段153號，小樽煙酒的騎樓(捷運龍山寺站1號出口，過馬路走100公尺左右)
電話：0936-196169(陳媽媽)
營業時間：週三~週四(看公司要不要加班而定)、週五~週日(一定會出來)，晚上6:00~10:00
公休時間：週一~週二及大節日後兩天
(近期老闆娘身體不適，過陣子再訂可能比較好)
引用通告地址:
點擊獲取引用地址
收入網摘
Iyuan
我在國曆的2月底之前都還是會在龍山寺地下街晶采廣場地下二樓擺攤
3月之後她們可能希望我繼續留下來....因為她們好像發現我們生意不錯可以帶人潮
不過店租實在是太貴了....加上不能使用瓦斯我們非常的猶豫....
在商場清潔以及衛生條件當然都比我們擺路邊攤好...只是我們東西都是賣的很便宜
不知道能不能付的出來店租的錢...所以我們可能要靠更多覺得我們的滷味好吃一再的來消費的顧客才能支撐
還是非常感謝衛斯理您的報導
我們還是會跟我們以前一樣維持和控制好產品的品質以及口味
很多顧客會要求我營業時間加長...其實我自己身體不是很好...每次魯東西的時候
全神貫注讓我很耗體力...加上我的滷味魯好之後還要燜讓他吸收湯汁入味
沒辦法跟商場的營業時間一樣...不過週六週日我先生會幫忙所以我們都是盡量早來
賣完就收攤囉^_^ 現在我們的產品有六樣,另外兩樣是蒟蒻和百頁豆腐
每鍋的滷汁不同滷的時間和燜的時間也不同,手工製作費時費工只能限量了...
我們會一直持續為了讓每個人能吃到好吃的素食美味的滷味而努力的
八角花生真的很棒呢！陳媽媽的手藝那麼好，其他的一定也很好吃的^^
而且原來就在龍山商場喔！我們初二有經過那兒，不過沒看到呢！
不過既然在那麼近的地方，下次一定要找時間去現場買回來吃^^