宜蘭北門蒜味肉羮

作者: wisely 日期: 2006-03-03 23:27

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講到這家北門蒜味肉羮，我想在地的人應該無不知曉吧！

這家開了近四十年的肉羮，早就培養了不少死忠的美食顧客
每天從早上十點營業到晚上十二點鐘，而且幾乎是全年無休～
現在己經由第二代的子女來接手掌廚販賣．．．
不過，味道和小時候吃的感覺是一模一樣的口感，仍舊是相當地具有古早味

跟一般的肉羮店相比，這家店裡的肉羮是屬於料比湯還多的超級好料
而且採用的是宜蘭自製自銷的蒜頭來調煮．．．
口味比較不像一般的蒜味那般辛辣，卻保有濃濃的蒜香！

店面不大，卻是常常客滿等在外面等候座位
不過，來此這裡的人都滿心甘情願的等待著！
我和母親每次來的時候～
都看到老闆一家大小四五人都在忙著招呼來用餐的客人．．．

他們這家肉羮好吃的秘訣，就在於用大蒜熬煮的大骨湯頭再配上鮮嫩的荀絲
再以每天現做現賣的肉羮去做搭配～
在冷冷的冬天時，來碗熱熱的肉羮真是超級正點的享受！
略帶嚼勁的肉羮，口感十足可以感覺出肉質相當的鮮美
老闆在舀肉羮時，也會撒上少許的胡椒調味讓整體變的有一致感
像我這麼愛吃辣的人，也會加上一點點桌上的辣油．．．．．

在宜蘭我家附近，就以麻醬麵和肉羮這兩樣的小吃最有名．．．
而且，一碗才三十五元並可以搭配油麵、米粉或是板條來享用
絕對可以讓一般的顧客用五十元以內好好地飽餐一頓！
(但我例外～因為我可以吃兩碗．．．．XD )

雖然好吃的的肉羮不少，但是我就愛這家具有蒜味的北門蒜味肉羮
因為在這攤可以吃到古早味外，還有濃厚的人情味喲！

北門蒜味肉羮
宜蘭市舊城北路１４１號
０３－９３２４２９３