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部落格觀察
宜蘭北門蒜味肉羮
2006.03.03 (23,885 Views)

講到這家北門蒜味肉羮,我想在地的人應該無不知曉吧!
這家開了近四十年的肉羮,早就培養了不少死忠的美食顧客
每天從早上十點營業到晚上十二點鐘,而且幾乎是全年無休~
現在己經由第二代的子女來接手掌廚販賣...
不過,味道和小時候吃的感覺是一模一樣的口感,仍舊是相當地具有古早味
跟一般的肉羮店相比,這家店裡的肉羮是屬於料比湯還多的超級好料
而且採用的是宜蘭自製自銷的蒜頭來調煮...
口味比較不像一般的蒜味那般辛辣,卻保有濃濃的蒜香!
店面不大,卻是常常客滿等在外面等候座位
不過,來此這裡的人都滿心甘情願的等待著!
我和母親每次來的時候~
都看到老闆一家大小四五人都在忙著招呼來用餐的客人...
他們這家肉羮好吃的秘訣,就在於用大蒜熬煮的大骨湯頭再配上鮮嫩的荀絲
再以每天現做現賣的肉羮去做搭配~
在冷冷的冬天時,來碗熱熱的肉羮真是超級正點的享受!
略帶嚼勁的肉羮,口感十足可以感覺出肉質相當的鮮美
老闆在舀肉羮時,也會撒上少許的胡椒調味讓整體變的有一致感
像我這麼愛吃辣的人,也會加上一點點桌上的辣油.....
在宜蘭我家附近,就以麻醬麵和肉羮這兩樣的小吃最有名...
而且,一碗才三十五元並可以搭配油麵、米粉或是板條來享用
絕對可以讓一般的顧客用五十元以內好好地飽餐一頓!
(但我例外~因為我可以吃兩碗....XD )
雖然好吃的的肉羮不少,但是我就愛這家具有蒜味的北門蒜味肉羮
因為在這攤可以吃到古早味外,還有濃厚的人情味喲!
北門蒜味肉羮
宜蘭市舊城北路141號
03-9324293
在幾年前的今天,我還寫了..
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這家肯定沒吃過
我也是外地人 ,也不曉得
好利害…一次吃兩碗
小衛…蒜你狠
Oh my god~!!! 我吃了一次就中毒了 …. 超好吃 … 可惡~! 放這圖來毒害我 ….. 偏偏現在又吃不到 …. 上班上到一半看到這篇是怎樣 …. 毒癮發了 …. 好痛苦 Orz …. 超想吃的 ~~~ 小胖 …. 你給我記住 >_
原來老衛叫小胖
偷偷抄起來…
看份量應該一碗真的是不夠 XD
天啊 看起來超好吃的
懷念各種台灣小吃
看起來真是不要命的好吃捏 ^^
找回小衛的感覺嘍
前幾天msn時
問老哥怎許久未發言
怎知
攝影界的門外漢
進你的blog報到
等待的就是聞香下馬呀!
北門肉羹好像我也可以吃兩碗耶;
不過通常我都是吃一碗,
再搭配附近的木瓜牛奶,
真是滿足~~~
這肉羹就像擺眼前似的,夠逼真.
老衛~~
生日快樂!
^O^
真是羨慕到口水都流出來了… 真遺憾為何不是開在我家樓下! >_
真的, 吃兩碗一點也不誇張
一碗肉羹一碗肉羹加粿仔條...[clock]
這間我有吃過喔,
特別跑到宜蘭去吃的說
她們家的肉羹跟台北的肉羹不大一樣
台北的肉羹多半會厚厚裹上一層粉
但是這家的肉羹是用魚漿去裹
所以不會吃到太多粉,而是直接吃到肉的味道
每次只要去我都帶一斤肉羹、兩包湯回家~~
中午,又餓了~
昨天回宜蘭又跑去吃了...
我覺得平日和假日的北門肉羹差真多,
不曉得是假日人太多還是如何~
味道和份量和平時差挺多的!!!
好吃耶
早在雪隧沒通車前很多年就曾經去吃過
當時店面還是維持著舊模樣一點也沒有今天的窗明几淨
第一次吃不知為何怎麼也嚐不到蒜味
只覺得還蠻好吃的但蒜味在哪裡?
一直到近幾年某次造訪這才完全明瞭為什麼會叫蒜味肉羹
和羅東林場肉羹相比它的湯頭清淡中帶著蒜香非常地有特色
對我來說,它真是相當有特色的家鄉小吃...
不過,假日人真的太多,讓我想去吃時都會有些懶散
[...] 因為前一晚吃過北門蒜味肉羹,所以早上就準備去吃第一的肉羹和魯肉飯...^^ [...]
[...] 走北宜高到礁溪橘之鄉 (1.2hr車程) 中午在宜蘭市區吃北門蒜味肉羹、綠豆沙牛奶 沿途會經過泰雅大橋 下午上太平山(1hr車程) check in [...]