【食記】宜蘭家鄉小吃 － 信利號米粉湯

這家米粉湯也是我從小吃到大的家鄉小吃之一．．．

我還記得小時候老闆很年青，推著一個攤子在外面叫賣著
後來過了幾年，在文昌路上終於有了自己的店面．．．

每次我回家時，若想吃點清爽的米粉．．．
我不用跑到大老遠的員山鄉去吃，只要走幾步路便可以到這家店去享用
每次在店裡用餐時，都會看到許多的家庭主婦來買生魚丸及貓耳回家
而一斤才八十元的魚丸及貓耳，就足以讓一家子吃上一兩頓了！

另外，也有看到許多外地來宜蘭遊玩的學生
拿著蘭陽美食導覽的指南找到這家店來，非得吃上一碗才肯罷休
而且，若你湯喝完了還可以再加喲！！

我和母親都很愛到這家店去品嚐他的米粉湯來大快朵頤
一碗才三十元的綜合米粉，裡面就有滿滿的米粉、魚丸和貓耳
豬骨熬成的大骨湯汁，裡面有著彈牙的手打魚丸、爽口的宜蘭特產粗米粉
以及包著菜餔乾及絞肉的貓耳，再加上老闆自製的爆香紅蔥頭
最後再灑上些許小芹菜珠，一碗熱騰騰的米粉湯就上桌囉！

在我冬天回宜蘭探親，有時都會打包個一斤的貓耳回台北煮火鍋或配湯麵來吃
雖然感覺和水晶餃有點相像，都是用番薯粉和熱水捏揉成的水晶餃
但是兩者的口感及味道可是天差地遠～
貓耳的內容比較豐富，而且造型還真有點像貓耳朵．．．^^"

如果想品嚐一下具有古早味的家常米粉湯
我想這家信利號米粉湯的口味，絕對會滿足各位挑剔的嘴巴喲！

信利號米粉湯
地址：宜蘭市文昌路八號
營業時間：早上十點至晚上九點