Daily日式咖哩．蛋包飯專門店

:O 我也好喜歡吃蛋包飯～～

:P 好吃好吃!看完您的圖文食記之後,我馬上迫不及待地領著我的美食大軍前進daily,
果然不負眾望!真的好吃!而且荷包也不會大失血,讚!! :D

不過我沒去吃過西門町那家蛋X屋,因為網路上寫得評價不是很好,不知道真的有那麼難吃嗎? :( 有那位大大可以告知一聲,謝謝. ;)

To Sophia：
改天跟你老公去吃看看吧！

To Josh：
歡迎你來留言喲～
西門町那家我也知道，但我也還沒去吃呢！

也許很多人都會看報章雜誌而前往，這也沒有錯，只是有些默默無名、認真工作，跟Daily比起來，比他好吃又划算的，卻因為沒有報導就沒人了解、沒人發掘，正在陷入膠著的狀態。以下我要講的是，有一家店，他的裝潢還好，但是食材和口味真的是非常好吃，首先，咖哩是照日式做法下去做的，絕不是台式口味，內行人一吃就知道；蛋包飯，所謂的日式蛋包飯，一定是有用番茄醬下去拌的，請注意番茄醬在此店是用可果美的好番茄醬，其他店也許用色素的那一種，成本和味道差非常多，懂的人才吃的出來，像西門町的蛋蛋屋和您大力推薦的Daily都是用白飯，就表示不是正統蛋包飯的飯，再者，Daily的蛋也根本不是蛋包飯的蛋皮，那是中式廚師做的滑蛋，那種做法一定嫩，不過，所謂的蛋包飯，顧名思義就是要包起來，請問這樣蓋在上面，叫蛋包飯嗎？那叫滑蛋蓋飯罷了吧！最扯的是，Daily還加萬家鄉香菇素蠔油，這種醬油膏淋在上面及旁邊，我真是覺得夠了，也傻眼，日式蛋包飯是加番茄醬是吧！不加番茄醬也罷，要搞創意料理，也加點適合的，讓我吃完，嘴巴鹹了整個晚上，其實，有太多可以說的，他只是裝潢好一點，加上一些盲目的記者與讀者，就大紅大紫，這也未比太可笑了，有個經驗可以跟各位報告，美食記者來採訪，其實只是叫你把東西擺一擺，採訪一下你，至於對食物、食材本身不會去試吃，有些華麗的文字，只是憑空想像去踹摩的，這是遇過的案例，我相信一定有很多很多報導是真的，應該不多，假的比較多，大家其實可以多看，我推薦的這家，他裝潢還好，但是，食材絕不輸別人，你說的炸蝦Daily賣120，這家他只賣90元，保證蝦子一樣，他的蛋包飯50元起跳，重點是它讓顧客吃到飽〈免費續飯續湯續飲料〉，不收服務費，吃到飽也不加價，沒有欺騙行為，說實在的，用心好吃又便宜的店，其實還很多，只是大家只找有名的，希望大家能給自己一個機會，去試試看，若覺得好吃，請多多大力推薦一下，因為我也是蛋包飯，甚至是美食的饕客，想講的還很多，下次吧！若大家有好吃推薦的，都可以寄E-MAIL給我，我也會常常上來這個BLOG，這裡很有自己的特色，對了，推薦的這家店，在林森南路51號，7-11隔壁！祝福大家

上一篇文章，推薦的店，叫做米諾，英文名是MILO

To lola：
首先，我要謝謝你的留言！
不過，我覺得你的回應當中充滿了許多攻擊性的文字，我個人不是很欣賞
恕我直言，我感覺你的說法很像是同業在抵毀競爭～
可是，我並不會刪你的回應，並且我會去吃你推薦的這家蛋包飯餐廳！！

但我得先說一件事．．．．．

品嚐美食是很主觀的感覺，而且是非常地自由心證
如果你介紹的這家米諾蛋包飯不如你寫的那麼精采美味
那麼，我會寫篇負面的食記介紹，來平衡你的回應報導！！

我不敢說我的Blog有多麼公正客觀，但我很歡迎大家來我這裡分享交流
回應你所說的，我並不覺得Daily的口味很鹹，或蛋皮不好吃等等．．．
而我也沒收Daily半毛錢，純粹是慕名自掏腰包去品嚐它的餐點而寫下食記

因此，在你的大力介紹下．．．我一定會抽空去品嚐Milo的蛋包飯
若它真的美味好吃，那麼我先為所有愛好美食的朋友們，向你說聲謝謝囉！

便宜又好吃的Daily，我也想去吃!
同意衛大的說法，也期待衛大的米諾食記！

反駁樓上自許為饕客的lola
也許對食物的觀點不同
但是有些基本的道理 請務必釐清清楚

>>所謂的蛋包飯，顧名思義就是要包起來，請問這樣蓋在上面，叫蛋包飯嗎？那叫滑蛋蓋飯罷了吧

因為您發表的是日式蛋包飯 所以我就針對日式蛋包飯來說
我想 日式蛋包飯跟台式蛋包飯 您大概分不出來吧
日式蛋包飯 不是只有通通包起來的 基本精神是以蛋為主 以調味 火侯 口感為主
台式蛋包飯 則是以炒飯的料 肉絲 蔬菜 份量以迎合台灣人俗夠大碗的原則
在日本 蛋包飯做法以滑蛋覆蓋的店家 並不在少數 而且幾乎都是高檔餐廳會使用的做法 為什麼 因為對他們來說 蛋包飯是指以蛋包覆飯的料理 包覆 不代表包裹
如果火侯不到水準 口感不夠滑嫩 覆蓋在飯上面的蛋 是不會呈現包覆狀的
食用時以刀子或湯匙在正中間劃開一刀 讓蛋汁自然的包覆著飯
另一種做法則是以不間斷的敲擊平底鍋把手 讓蛋不斷滾動來包裹飯
而兩種前提都是蛋包要滑跟嫩

而台式蛋包飯 因為著重於飯的份量 所以蛋皮必須煎的厚實 才不會破掉
而你所稱的"中式"滑蛋 先生 中式滑蛋是要炒散的 隨便舉個菜名
滑蛋牛肉 你有看過一整片的出菜嗎 滑蛋的滑 並不是指料理手法 而是指口感
再者 要做出口感與味道兼具的蛋 並不是只要弄得半生不熟而已

>> 美食記者來採訪，其實只是叫你把東西擺一擺，採訪一下你，至於對食物、食材本身不會去試吃，有些華麗的文字，只是憑空想像去踹摩的，這是遇過的案例
當然 在各行各業總是會有些偷懶的員工 但是這只是少數 小弟我剛好有認識不少美食線的朋友 說歸說 不知道您說的真實的案例是哪一家 口說無憑對大部分認真工作報導的記者是種侮辱 在台北 吃資訊已是見怪不怪的是 因為絕大部分的人都沒時間去發現新店家 但是真正好吃的店家是絕對不會寂寞的 哪怕即使是隱藏在 街頭巷尾

再來說重點 我去milo吃飯的印像
剛進去店家 老闆跟老闆娘都很客氣 服務態度是沒話講
由於菜單上標明了 平價日式與韓式美食
然後我就點了一份豬排蛋包飯 與 韓式烤肉飯
先上蛋包飯 首先吃一口豬排 肉蠻軟爛 老人家也可以咬食的程度
但是外皮並不酥脆 反而吸入太多油脂 也冷冷的 與一般便當快餐店的豬排差不多 甚只有點略遜 最失敗的是淋上一種像果醬的的甜醬 老實講真的不搭 因為實在太甜 又配上要熱不熱的豬排 套一句lola自己說過的 ""要搞創意料理，也加點適合的""
再來是蛋包飯 的確是用包裹的手法 但是以日式蛋包來說 過熟 而且不香 而且飯的部分與一般台式蛋包飯一樣 是炒好然後擺在飯鍋裡悶的 很多日式賣蛋包飯的店飯是點一份炒一份 才是好吃 這裡頂多是感覺還是熱的飯 不過可以看出老闆很用心的煎出這個蛋 就衝著這點 給他這個蛋包飯60分(我有拍照起來 可是拍的沒有衛斯里專業 你要我在給你)

飯湯飲料吃到飽 對物價如此高的台北實在是一大福音 但是他的湯跟飲料應該喝一碗就不會想喝了吧

然後上來的是烤肉飯 雖然標榜的是韓式烤肉飯 但是還是一堆台式小菜 唯一有韓式感覺的是裝菜的盆子跟一堆泡菜 正中間的蛋還帶有奶味 實在是不會形容那種不協調感
重點來了
他所謂的韓式烤肉 實在吃不出與日式烤肉的差別 唯一的差別大概是一堆泡菜吧
而且吃完 我嘴巴超澀~~~~~
有一個好處就是他有提供肉燥 加上白飯吃的飽 實在不用擔心
但是肉燥實在太鹹(不是加多加少的原因) 剛剛吃的菜幾乎都變沒味道了
適合單獨去吃肉燥飯的人客食用

以上 是我吃完lola推薦餐廳 所做的報告 老實說 就是一家簡餐店
味道不難吃 但是 就是簡餐店的味道

老實說 daily也是有值得在改進的地方 但是他的服務跟食物 是值得推薦的
起碼做的比較精緻 而且主題明確 但是口味還需要再加強

衛斯里 再加油吧 有空我們在來交流一下 找jolene一起吃燒肉唄

To elaine：
謝謝你喲～這禮拜假日會去吃的！

To jason：
哇．．．你寫的真是落落長～

其實，我的想法很簡單！
只要東西好吃，我都很歡迎分享．．．
但我不希望是拚命打口水戰，好吃也是很主觀的感受

我個人並不喜歡盲目地去歌功誦德那家餐廳～
可是，只要是用心做的料理，我都很樂意推薦．．．

了解
呵呵...
真抱歉打太多廢言
只是打著打著就不小心打那麼多了

下次有吃到好吃的餐廳 會再推給你的 啾~~~