宜蘭第一肉羹

作者: wisely 日期: 2006-06-06 12:06

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如果一個人要喜歡吃什麼東西，那一定跟他的成長背景有關！

像我就是一個例子．．．我個人就超愛吃肉羹和魯肉飯
在宜蘭長大的我，在小時候不像現在在台北，到處林立美而美這類的速食店
不過，在住家附近，倒是有著一堆的小吃和名產店！
像之前介紹的米粉湯、雜醬麵和麻醬麵，都是在我住家附近～
這些店家有些仍由初代老闆營業，但也有些已經換手交由下一代或是他人經營

而我這次介紹的『第一肉羹』則是已經傳承到第二三代來做了！

還記得以前小時候，我母親常帶著我和弟弟兩人去這家店吃飯
那時我還記得除了一位頂上無毛的老闆叔叔在經營外，還有兩三位阿姨在幫忙
那時店裡賣的種類很簡單，除了肉羹外；搭配的就是板條、油麵和米粉三樣
不過，因為它的湯頭很棒；再加上肉羹很實料，所以生意一直很好～

我很愛吃這家店的肉羹板條，尤其是淋上了店裡自製的辣椒油
吃起來真的是超級過癮的．．．
當你湯喝完時，還可以要求店裡的人幫你再添加湯，但這是免費不需加錢的喲！

而店裡另一道美食，就是我從小吃到大，味道數十年不變的魯肉飯
這碗魯肉飯，嚴格上來說應該是影響我現在愛吃魯肉飯的原點！
因為，我記得這家魯肉飯有點特別．．．

它的絞肉很細，跟我現在一般吃用焢肉滷好再切碎的魯肉飯不同
不能說它是肉醬飯，或著是肉燥飯；到現在我都沒在其它地方吃到一模一樣的飯
這碗飯好吃的原因除了它的滷肉外，其實米飯也是很重要的一個原因～
並不是我愛自吹自擂，我吃了很多台灣各地的米飯到現在大概十來多種
可是，我還是最愛吃老家宜蘭產的白米飯．．．
原因除了它的米粒本身很飽實外，另一個原因就是它很吸水
所以往往搭配起菜來吃，總會讓人不禁吃個兩三碗以上～
因而這也訓練了宜蘭人沒吃飯，就有了整天沒力氣的感覺．．．

許多在地人或是外來客，都會跑到這家肉羹店來品嚐享用
店裡也有供應小菜，像是油豆腐和滷筍絲這兩樣，雖然種類少但卻很下飯
如果你有機會到宜蘭，想試試當地小吃的話？
我會滿推薦這家經營了很久的肉羹店喲．．．