【食記】廖家牛肉麵

這家麵店老實講我沒吃過幾次．．．
主要原因就是它的價格，
還有用餐時間得排很久的隊！
對於餓到血糖降低，脾氣會抓狂的我
這類的店是很不適合我的地方。

我的公司離廖家牛肉麵頗近，走路大概五分鐘左右就到了；
有天朋友Jason來找我吃午飯，而我便提議去一起吃牛肉麵，
因為去的早不用排隊，所以去打打牙祭也不錯！

店面和不大，在外面還擺個陽傘及風扇．．．
裡面約有十張左右的小桌子，不過因為空間小所以能容納的人並不多！
我們兩人點了份小碗的牛肉麵後，就邊聊邊看著店裡的電視新聞。

不過，這家牛肉麵店煮麵的時候都比較久，
所以嘴饞的我就去切份豆干來吃。

最後等了約十五分鐘左右，我們點的牛肉麵終於上桌了！
它是屬於清燉口味的牛肉麵，湯頭是採用大骨熬製而成；
麵條口感比較接近拉麵的寬扁麵條，口感會比較有嚼勁。
而切片的牛肉，會讓人覺得吃起來軟嫩入味。
最後，在上方擺放著清爽的空心菜做點綴，
讓來這碗牛肉麵，感覺更加地美味可口。

但要提醒來店裡用餐的朋友一點，
廖家牛肉麵的湯雖然很好喝，可是續湯可是得再加價的，
而麵條的份量又超多，所以相對的湯的比較就會少了些！
可是對於想吃飽的人來說，它的份量絕對十足地可以餵飽每個食客的胃。

但是，當我去點小菜回來時，Jason跟我講了一件事．．．
就是店裡的服務人員跟他說，他要把一旁的坐位就收起來，
要等我們吃完後，再把椅子放回來。

我知道不止是它，就連很多有名的小吃店；
也用類似的手法去營造排隊等著吃美食的情況！
但說句實話，雖然牛肉麵的味道還不錯，但是價格上並不算很親切。
天氣好時，站在外面排隊等候的客人就很忍受日曬之苦；
那更不用講下雨時的狀況了！

我把它的定位跟林東芳牛肉麵是差不多的～
一年大概吃個一兩次就差不多，
但我相信還是會有其它更好的選擇．．．
有興趣的朋友，可以找時間去試試看合不合你們的口味吧！

廖家牛肉麵
台北市金華街111號之14
02 - 23517065
每周一固定公休