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【食記】廖家牛肉麵
作者: wisely 日期: 2006-10-13 03:34
這家麵店老實講我沒吃過幾次．．．
主要原因就是它的價格，
還有用餐時間得排很久的隊！
對於餓到血糖降低，脾氣會抓狂的我
這類的店是很不適合我的地方。
我的公司離廖家牛肉麵頗近，走路大概五分鐘左右就到了；
有天朋友Jason來找我吃午飯，而我便提議去一起吃牛肉麵，
因為去的早不用排隊，所以去打打牙祭也不錯！
店面和不大，在外面還擺個陽傘及風扇．．．
裡面約有十張左右的小桌子，不過因為空間小所以能容納的人並不多！
我們兩人點了份小碗的牛肉麵後，就邊聊邊看著店裡的電視新聞。
不過，這家牛肉麵店煮麵的時候都比較久，
所以嘴饞的我就去切份豆干來吃。
最後等了約十五分鐘左右，我們點的牛肉麵終於上桌了！
它是屬於清燉口味的牛肉麵，湯頭是採用大骨熬製而成；
麵條口感比較接近拉麵的寬扁麵條，口感會比較有嚼勁。
而切片的牛肉，會讓人覺得吃起來軟嫩入味。
最後，在上方擺放著清爽的空心菜做點綴，
讓來這碗牛肉麵，感覺更加地美味可口。
但要提醒來店裡用餐的朋友一點，
廖家牛肉麵的湯雖然很好喝，可是續湯可是得再加價的，
而麵條的份量又超多，所以相對的湯的比較就會少了些！
可是對於想吃飽的人來說，它的份量絕對十足地可以餵飽每個食客的胃。
但是，當我去點小菜回來時，Jason跟我講了一件事．．．
就是店裡的服務人員跟他說，他要把一旁的坐位就收起來，
要等我們吃完後，再把椅子放回來。
我知道不止是它，就連很多有名的小吃店；
也用類似的手法去營造排隊等著吃美食的情況！
但說句實話，雖然牛肉麵的味道還不錯，但是價格上並不算很親切。
天氣好時，站在外面排隊等候的客人就很忍受日曬之苦；
那更不用講下雨時的狀況了！
我把它的定位跟林東芳牛肉麵是差不多的～
一年大概吃個一兩次就差不多，
但我相信還是會有其它更好的選擇．．．
有興趣的朋友，可以找時間去試試看合不合你們的口味吧！
廖家牛肉麵
台北市金華街111號之14
02 - 23517065
每周一固定公休
引用通告地址:
收入網摘
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MEI
來台北沒吃過幾家牛肉麵店,
想想公司附近的紅味坊牛肉麵真不錯(遠企旁巷子),
小碗半筋半牛紅燒口味的牛肉麵,只要90元..
大碗也只要100元,這才是我覺得合理的價位阿^^
原來傳說中的廖家是這個樣子呀
130一碗的牛肉麵很貴嗎
我一直以為這個價錢在台北市很正常ㄝ
以前有吃牛肉時只喜歡桃源街的老王記
現在...只能看照片了
130/150...
確實是稍微偏高了一點點
不過在台北 也不算"非常"貴啦
那個湯看起來很讚
比較像高湯 不太像一般的牛肉湯
挺好奇喝起來是怎樣的
這價格算還好吧...老張也沒多便宜~更別提那些高檔牛肉麵了@@
廖家牛肉麵是我家假日的最愛，以前公司也在附近所以常常去吃，現在變成週末排隊也願意，這對吳大來說可是相當不可思義的，可見這湯頭有多讚！
另外它的小菜也是賣點，魯的相當入味的豆乾切薄片拌上店家的辣椒油以及醬油，味道很特別，而它的泡菜也是一絕，吳大敢吃的泡菜沒幾間，這間算是其中之一呦！
而，如果在減肥的朋友，像是我，不想攝取過多的油脂，可以在點面的時候跟那個白白壯壯的小老闆(這個小老闆當年可是非常的肉，這兩年慢慢瘦下來之後變得更年輕又帥氣耶，呵呵)講說『小湯(小碗湯面)不加油』或是『小牛(小碗牛肉麵)不加油』，那個湯頭喝起來繼續正點！
我家的相關紀錄
http://armake.com/plog/post/1/23
http://armake.com/plog/post/3/328
聽到要拿掉椅子製造人潮眾多的樣子...我就有點不想吃了...＠＠
雖然滋味好像真的不錯...
我覺得真正很好吃的店，是真的把椅子坐滿後還得排隊的店比較實在啦。
雖然有些時候這些店家為了讓排隊的客人可以趕快進來，
有時候服務態度並不是太好...
如果好吃的店也有同等的好態度，及為客人著想的心，
我想應該會更棒啊！
To Mei姐：
希望我有機會去吃你介紹的香辣牛肉麵．．．
To 傑森：
你是男子漢耶．．．
當然吃的完囉！！
除非你承認自己是娘娘腔～XD
To pyoco：
我也覺得你講的價位比較合理，
謝謝你的介紹，改天我去試試！
To cistus00：
我吃牛肉麵大約價格都在七八十左右，
而且都是大碗的喲．．．．．
所以相對比較，廖家的價格會貴了一倍！
To 小柯：
其實以名店來說，我覺得都差不多．．．
但我還是那句老話～
我相信還是有更平價美味的牛肉麵可以選擇！
To Ring：
我也沒拿老張來比啊．．．
不過，我個人是比較愛吃紅燒的口味，
對我來說，老張也不算是常去吃的牛肉麵店！
但湯真的還不錯，小菜嘛～我覺得SO SO啦！！^^"
To lyuan：
呵．．．如果沒有很多人去排時，
可以去吃看看啦～
To 荳芽：
其實這類的思考可以用很多方向去看，
對在吃的人來說，或許會感覺比較輕鬆！
只是，要我排隊很久去吃廖家的牛肉麵；
我還真的做不太到．．．．．