【食記】帝王薑母鴨(台北福德總店)

最近食記真的寫不完，除了朋友多人聚餐外；
有時也會和同事及朋友到公司附近去吃飯．．．

寫食記時還真想打打馬虎眼，貼幾張圖隨便寫幾句就交差了事好了。

不過，寫食記不像寫音樂推薦；寫吃的對我來說，還比較在行～

話說那天跟YC、阿香爬完象山，逛完信義誠品後；
我們三人約五點半左右就騎著機車抵達這家位於福德街的薑母鴨店，
原本以為在這冷冷的夜晚，應該會有很多人等著吃薑母鴨才是！

結果，我們居然是第一批客人．．．．．
在那個時候，心裡有點小小的不安～～～東西該不會很難吃吧！？

店裡的裝潢擺設很簡單，如果白天騎車路過時沒仔細找，
那我大概百分之七八十會略過沒注意到．．．
但騎樓人行道前就有個紫紅色的扛板在前面，
所以在晚上要找到這家店，其實還不算太困難。

因為我們是約定六點鐘碰頭，三人到達的時間較早，
所以先打電話給住在附近不遠處的Vocak，
跟他說明一向地點位置後；再打電話給搭捷運前來的MALONE和QQ熊。

最後，約莫六點半左右；我們一群六人總算全數到齊後，才開始點菜用餐。

我們點了兩份的薑母鴨、六人吃的陳香麵線；
而配菜和火鍋料，除了店裡沒有或是有人不愛吃的兩三樣，
幾乎全部通通都點一份來吃（如上方圖片所示）。

店裡有提供了自家做的腐乳醬和調味醬汁兩種，
我滿喜歡那腐乳醬的味道，不會很刺鼻有怪怪的酸味，

而這家的薑母鴨湯底口味適中，
上鍋前店家會貼心地先將丸餃類煮好再上桌。

一鍋滿滿的薑母鴨在煮滾了之後，
就可以聞到自鍋裡傳來的米酒香，聞了就令人口水直流。

吸飽了湯汁的鴨肉及各項火鍋料，
入口後的味道也真是令人呷意到不行。
尤其那混著薑味、米酒和麻油香味的鴨肉，
在煮熟後肉質較韌，吃起來卻不會硬梆梆的，
份量大小十足讓人覺得滿超值的，

光這點就可以看出老闆滿花心思和本錢在這個部份上。

若想要米酒味再重一點的，還可以自己叫一瓶米酒來加。

跟店家要求續湯則是全程免費，
豪邁的老闆都把湯底加到滿滿的～
所以光湯底我們就加了三次之多！
並且都是一碗接一碗地喝著熱呼呼的湯，
才會有多餘的空位擺放火鍋料來煮食。

我個人很推薦它們店裡的鴨腸和麵線這兩道，
香Q有勁的鴨腸放入薑母高湯裡熬煮後，
就算不沾醬汁吃，也是很有味道。
而陳香麵線則是麵線拌著油蔥及麻油等等，
是個很開胃的餐前小點，我自己都偷偷地吃了兩碗。

與三重的霸味薑母鴨相比，我覺得這家帝王薑母鴨也絲毫不遜色；
但因為地點偏遠而且交通不算方便，所以到這裡吃的人並不算很多。
兩份薑母鴨和火鍋料再加上四瓶小寶特的飲料，
平均下來一人才300元，真算是相當地便宜划算。

可是在寒風刺骨的冬天，來碗溫暖美味的薑母鴨湯，
跟幾位好朋友聚在一起吃吃喝喝聊聊，又不用怕跟一堆人擠在一起，
可以盡情地暢所欲言，這樣子的感覺實在讓人覺得很幸福。

帝王薑母鴨(台北福德總店)
台北市信義區福德街101號1樓
０２-２７２８１３７６
PM16:30～AM02:00