【食記】無湯的火鍋 - 鋤燒(壽喜燒)

如果想要大啖牛肉的話，吃壽喜燒其實是個很不錯的選擇。

在距離我的公司不遠處，位於杭州南路與潮州街交叉口
由羅斯福路步行，大概只有五分鐘的行程；
有一間以提供高品質美國牛肉「安格斯牛肉」出名的鋤燒壽喜燒。

在開張沒多久，就吸引了不少的饕客前往品嚐；
就連愛吃牛肉的Alex，他也帶著心愛的老婆跑去這家店光顧，
經過他保證牛肉的品質相當地不錯後，也引起我的興趣想去試試。

說句實話，牛肉火鍋對我的吸引力實在遠不如燒烤來的具有魅力；
但是如果湯頭是屬於麻辣鍋或是像壽喜燒這種重口味的湯汁，
那這又是另一種不同的品嚐角度了．．．．．

尤其是在吃壽喜鍋中涮至八分熟左右的牛肉，
沾點蛋汁或是不加任何調味料直接吃下肚，
那種美味幸福的口感真的是正在打字的我，光想到就還會流口水。

有關於鋤燒的來源典故，我在店家拍攝的圖片就有說明，所以就不多加贅述。

我跟朋友兩人是在假日的下午四點多去用餐，
因為店家下午沒有休息，而時間剛好是在晚餐用餐前的空檔；
所以就算不用預約直接到現場，也需要候位排隊等待。

外表看起來很大，其實裡面的桌數沒有想像中的多；
不過排設裝潢還算挺雅緻的，所以用餐時感覺還滿愉快。

等我們經由服務人員帶至座位坐定後，他們會詢問是否要提供豬肉來食用。
但我們都是衝著牛肉而來，所以當然只有點牛肉來大快朵頤一番。
在上菜之前，我們先點了份小菜和冷飲；讓吃壽喜燒前先開開胃。

店裡有提供壽喜燒的醬汁和清水，讓客人自行調理味道的濃淡，
喜歡吃重口味的人可以多加點醬汁，如果感覺太鹹太膩也可以加點水來沖淡些。
除了雞蛋外，店裡還有提供辛香辣粉可以讓饕客直接沾著肉吃，
味道與吃原味相比，會有一股很獨特的味道；除了辣味還有淡淡的香氣在裡頭。

當然也要介紹一下店裡的招牌『安格斯牛肉』囉～

它是世界上幾種高品質牛肉之一的牛種，含有多量細緻均勻分佈的大理石油花；
口味較其它的牛肉細緻且多汁，當然豐富的油脂和略微鮮甜的口感，
也是讓許多愛吃牛肉的老饕趨之若鶩的主要原因之一。

店家提供的牛肉都是長條狀一大片，上面的油花鮮明可見並且份量不少；
只要你吃的下，要吃多少盤都 All You Can Eat 啦！
我和朋友兩人前後共吃了六盤左右；我想如果不是他點了不少配菜，
我想再吃個一盤應該也不是什麼大問題啦～～～

不過，它們的配菜以菇類為主，綠色蔬菜的部份並不算多；
但搭配起壽喜燒來吃，其實已經是很足夠了！！

而它的結尾之作 – 抹茶冰淇淋更是我大力推薦必點的甜點，
除了口感細緻濃郁外，在吃完牛肉後享用會有種洗滌腸胃的感覺。
並且，這個冰淇淋是連盤一起放在冰櫃裡冷凍，
所以吃起來不會像其它家的冰淇淋感覺硬硬的，十分地入口即化。

若真要說缺點的話，大概就是店家只有提供「一杯」的飲料；
但想想這或許是為了讓前來品嚐的客人不因猛喝果汁而破壞了肉的味道，
所以改由可續杯的玄米熱茶來替代供應。

平日中午用餐每人是298元，而晚餐及假日則是398元；
除了安格斯牛肉及豬肉外，還有三十多樣的蔬菜菇蕈吃到飽，
不過，用餐時間只有90分鐘一個半小時的限制；
來這家品嚐牛肉的食客，可要注意一下用餐的時間喲！

鋤燒鍋物料理
台北市杭州南路二段74號
０２-２３９５５５９７
AM11:00～PM22:00