【食記】姜包子 (SOGO後方巷內)

昨天騎車到東區SOGO，
去找Alex老婆『幸福日光』在B1設的臨時櫃；
不過，那一帶機車不算很好停，
而我又弄錯了地點，把車停在SOGO新館後方。

當時Call給Alex時，他說要再一個小時才會抵達；
所以，我只好一個人在附近晃晃．．．．．

就在那個時候，
看到SOGO新館後方停車場入口旁；
有一群人在那裡排隊買包子。
基於台灣人愛排隊的民族性，
再加上我自己對美食的直覺及敏銳度；
還有在外面晃一個小時，不如排隊買吃這個重大理由；
驅使著我加入排排隊、買肉包的行列．．．．．

購買的民眾，男女老少各個年齡層都有；
而且滿多人一出手，就買個十幾二十個打包帶走。
排我後面的一位老太太，居然四種口味的包子各買15個！
哇咧～～～～～會不會太猛了啊！！

店裡的手少不少，
個個都加足馬力在桿麵皮和包饀做包子，
幾乎是做好一籠就賣出一籠的等速賣出；
店家將包子裝袋的手，一直都沒有停過，
生意之好可見一般．．．
而且，在店裡一角還可以看到日文的菜單；
似乎來買包子的日本觀光客也不少～～

姜包子的營業時間和包子種類，
上方的圖片都有秀出來，所以我就不再多加贅述。
早上清晨也有賣些早餐，還有販售一些搭配的飲料；
在當時，我點了酸菜肉包、韭菜肉包及白麵饅頭～
不過，白麵饅頭早就賣光了，這似乎是很暢銷的招牌之一；
所以，我最後買到的．．．只有酸菜肉包和韭菜肉包。

先講講它們包子的麵皮好了～

聽現場熟客講，
姜包子用的麵皮跟一般包子店有很大的不同。
它是使用屬於自家傳承獨特的老麵皮，
發好的老麵皮去做的包子，口感會比較香Q；
而且顏色會略呈微黃色，且裡面會有點層次及空洞，
這樣的麵皮，會隔絕饀料避免湯汁溢出，
所以皮就算不厚，吃起來也會有紮實感。

韭菜肉包裡有翠綠韭菜及粉絲，搭配碎絞肉做內饀；
嚐起來的味道，有很濃厚的韭菜香味，絞肉肥瘦適中，
咬下去會有湯汁跑出來，吃起來相當爽口美味。
剛出爐的韭菜肉包相當地燙口，
所以在食用時要注意這一點．．．．．．

酸菜肉包裡的酸菜口感相當特別，
味道酸甜適中，而且還有一絲的辣味。
醃好的酸菜混入絞肉做饀料後，
美味的程度更是提升一級；爽口而不油膩的口感，
讓不甚愛吃酸菜的我，沒一會兒功夫就吃掉一個！

好吃的包子很多．．．．．各個風格口味都不同～
不論是阿桐阿寶的鮮肉包，或是六張犁饅頭店的肉包饅頭；
我都滿常去買來品嚐享用！
就算身材越來越像包子，一點也不減我對肉包的喜愛！
在東區SOGO好吃的東西很多，
會因為要打發時間，而意外吃到不錯的美食，
這也是個很不錯的收穫和經驗。

補充文字：
今天下午和鳥先生再去了趟SOGO，
我們逛光了幸福日光後；再轉去新館後買包子，
在現在我迫不急待地扒開了鮮肉包大快朵頤。

它的鮮肉包裡的饀料肉鮮味美，而且有很多湯汁；
很像是在吃大一號小籠包的感覺，
跟鳥先生走沒幾步路，一整個包子就被我兩三口吃下肚了！
鮮肉包真的相當地好吃，我個人很推薦鮮肉包的口味喲～
．
姜包子(SOGO復興館後方巷內)
地址：台北市復興南路一段180號
時間：AM6:00～PM19:00，周日休息
(02)2781-6606
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