【食記】宜蘭美食：(羅東)林場肉羹

過年時，
許多外縣市開車走雪隧來宜蘭觀光的人，
大都會選擇到羅東一帶的風景區遊玩。
而他們填飽肚子的第一站．．．
就是選擇這家「林場肉羹」。

它的取名是因為店的位置在早期羅東林場路上，
所以便直接命名為『林場肉羹』。

它的店面和空間只比宜蘭市北門蒜味肉羹大了些，
不過口味上走的是較傳統的原味肉羹味道，
它也是屬於用肉漿捏好裹紅蕃薯粉入水煮的現做肉羹。

除了肉羹外，
食客還可以依照自己的喜好選擇加麵、米粉、粿仔條及飯等，
而每碗皆均一價只要30元，(北門蒜味肉羹漲到40元了～T_T)
真算是俗又大碗的美食。

也因為這家店算是老字號的關係，
因此隔壁雖然也在賣肉羹，
但這家店的客潮總是絡繹不絕。
店家許多外場人員皆分工處理自己的工作，
除了熬煮製作、舀起肉羹和端送外，
還有一堆畳的高高滿滿的待洗空碗在一旁，
生意之好可見一般。

依照我品嚐的感覺；
我認為它的味道和宜蘭市第一肉羹其實是差不多。
但它的份量比第一肉羹還多了些，
而瘦肉的肉質會讓人品嚐時感覺比較有嚼勁且滑嫩。
林場肉羮的湯汁因為有芶芡的關係所以較濃稠，
再灑上點油蔥酥讓吃起來口感較略帶點甜味。
喜歡重口味的朋友，
可以再加點黑醋或是辣椒油下去提味也是不錯的方式。

羅東林場肉羹
羅東鎮中正北路109號
０３－９５５２７３６
AM08:00～PM18:00