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部落格觀察
【食記】板橋永昌牛肉麵
2007.04.23 (24,502 Views)
．
前陣子朋友問我板橋有什麼好吃的牛肉麵，我搜尋一下自己的部落格食記，
發現居然沒有寫板橋中山路的永昌牛肉麵！（這真是罪過啊．．．）
所以，趁著前陣子有到板橋去找朋友時；「順便」去吃碗牛肉加牛肚的綜合麵。
．
會曉得這家牛肉麵店，主要是因為住在板橋的朋友William帶我來吃的。
當時永昌牛肉麵在對面也還有一家，同樣都是叫永昌牛肉麵；
並且兩家店都是相同口味及內容，只是算開分店這種模式，
不過，現在對面那家已經搬到中和去了，所以板橋現今只剩這家。
．
以前我人還在中和員山路一帶工作上班，
經常在用餐時間騎著機車去買來跟同事一起吃；
算一算時間～這都已經是兩三年前的事了～
．
我會喜歡這家牛肉麵的主要原因，就是它那辣到紅滋滋的美味。
就是湯頭口感我很喜歡，再加上燉的很軟嫩的帶筋牛肉塊和Q勁十足的牛肚；
以及相當具備咬勁的麵條，這三位一體的組合讓我吃的相當過癮。
值得一提的是，店裡有紅燒及清燉兩種口味的牛肉湯頭；
而紅燒的可以選擇大中小三種不同的辣度來品嚐。
我個人覺得中辣的程度對我來講算是恰到好處，
而且不會太掩蓋牛肉及湯頭的味道．．．．．（但別人就不一定囉～XD）
．
另外，永昌的清燉牛肉麵我也曾經吃過～
以大骨熬製的湯頭，表現出來甘甜味美的口感；
雖然感覺濃郁卻不會太油膩。
對於喜歡吃清燉牛肉麵的朋友，Wisely也滿推薦這家清燉的口味。
．
店裡也有提供酸菜，但並不是放置在餐桌上；而是擺放在小菜架旁邊。
對於我這個吃牛肉麵不太愛加酸菜的人來講，並沒有什麼太大的影響；
反而是湯裡加了許多的清蔥末，我自己卻是很喜歡．．．（笑）。
．
以牛肉麵的份量及內容來看，小碗90元大碗120元來看算是不錯的價格；
麵多牛肉也很大塊，若你湯喝完了也可以再跟店家續加點湯不用錢。
而小菜一盤20元也算OK，但比較值得推薦的是它們的薰鵝和茶鵝；
吃起來味道偏甜，雖然份量不算很多但也值得一試。
．
板橋永昌牛肉麵
台北縣板橋市中山路二段106號
02-29640080
AM11:00～PM23:00
在幾年前的今天，我還寫了..
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[b]你也可以到板橋莒光路"阿和餃子館"吃吃看他們的家常牛肉麵[/b]
我覺得他們的麵條應該是手工桿出來的.很Q .而且肉又大塊.湯頭濃郁
推薦你去吃看看摟!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
謝謝你的推薦，改天找時間去試試喲．．．
這真是我最懷念的美食了
我以前就住在隔壁社區內
社區門口有一家水餃也不錯不知還在不在
板橋真是好地方阿
我也很久沒去吃了．．．有點懷念耶！
Dear Wisely
請問你這一篇有PO在』流金歲月』這個論壇嗎?
如果有，歡迎你加入?
如果沒有，請你在此回應』沒有』。
我將請該論壇版管處理。
謝謝你的回應，打擾了!
Edward
沒有耶．．．被盜用了嗎?
Dear Wisely
那這樣的話，就確定有人盜您的圖文。
我已請該論壇的版管處理。
因此事所造成你的困擾，對此感到深深的抱歉!
Edward
不會啦．．．感謝你的告知
請問你知道對面那一家搬到中和 哪裡嗎？我覺得對面那一家較好吃耶！
回我mail好嗎？謝謝
[...] 台北．板橋永昌牛肉麵 http://wiselyview.net/blog/read-845.html [...]
可是我覺得這家雖然還不錯吃!
可是味精加太多
所以每次吃完舌頭都很不舒服
我覺得料理加味精就沒有所謂的功夫存在了!!
尤其是她加的量多到有點令人做噁!!