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【食記】大腕燒肉專門店(圖多請注意)
2007.04.27 (125,392 Views)
．
第一次覺得吃燒肉後感覺無法下筆去形容，
會有這樣的情況，當然不是因為吃完後讓我覺得失望；
而吃到現在嘴裡還留有昨天用餐後的餘香。
讓我有這個機會去用餐，首先要感謝公司掏錢請客吃飯；
讓我們幾位同事，能夠把這單點的美食當做Buffet來品嚐。
．
在晚上，與同事老吳、小薑、阿猴、一筆殺、卡士伯去用餐。
原先是打算去吃我家樓下的羊肉爐．．．
不過，一筆殺剛好不吃羊肉；(現在想想好家在他不吃．．．^^")
所以商議的結果就改為他常去光顧的「大腕燒肉」聚餐。
．
我往店家的路上出了點小狀況，所以他們幾人已經先行吃過一輪。
所以當我抵達後，我再續點了幾盤我吃燒肉時滿常吃的燒物；
因為種類數量不少，所以寫些我覺得相當好吃和特別的燒物與大家分享一下。
．
大腕燒肉位置在敦化南路的巷道裡，對初次去的人或許會覺得不太好找；
但若是走敦化南路往市民方向的話，巷口有一家Haagen Dazn的冰淇淋專賣店，
從那裡轉進去後，在右手邊裡就可以看到有塊落地窗玻璃的大腕燒肉專門店。
．
內部的裝潢很簡單，主要的座位都是圍繞著廚師環繞起來，所以跟店家的互動很容易也很直接；
給我的感覺與其說是燒肉店，倒不如說是以燒肉為主的居酒屋，很適合三五好友一起聚會小酌用餐。
也因此店裡座位不多，建議前去用餐的朋友最好事先去電訂位為佳。
而店家在入口處也貼心地設個收納櫃，讓前來的客人放置個人衣物，
除了避免在這較小的空間裡私人物品會不好擺放，也可以免除沾染燒肉味道。
．
．
大腕並沒有提供什麼特殊的沾醬，讓來店裡的客人食用。
它們的調味在上菜前，就依照客人的喜好不同；
選擇鹽蔥、椒鹽、奶油、烤肉醬、味噌、辣味噌、蒜味七大項來做分類點選。
而店家只提供新鮮的切片檸檬，讓烤好的燒肉沾泡後品嚐。
．
在燒物內容首先要講的，當然就是牛肉囉～(沒法子．．．它也是我的最愛嘛！XD)
因此它是這家店的精華所在，所以讓我印象相當深刻；
如果你是不吃牛肉的朋友，那本篇文章可以跳過不用閱讀了！
我點了鹽蔥牛舌、鹽蔥牛肋條、奶油菲力和蒜味胸腹牛五花。
每盤份量，依照種類及大小的不同，大概都有七八塊以上的數量；
而塊(片)牛肉的厚度，絕對不會像一般吃到飽那般小氣只有薄薄一片而已。
在燒烤時，每種燒物『肉汁橫溢』的畫面還真是讓我的目光不自禁地鎖定住。
不同的調味讓我可以吃出每種燒肉表現出來的個性特點，這是最讓我感動之處；
讓經過燒烤處理後的牛肉，立即可以品嚐感受到店家在裡頭投注的用心及誠意。
原本，我還在想大腕的燒肉吃起來會不會都是千篇一律的醃漬味道；
但事實上，它七種調味再搭配不同的燒肉食材，都會讓人有不同的品嚐感受。
．
其它的，像是奶油松阪豬肉也是很棒的一道燒物。
店長提供了混合新醬汁的沾醬讓我們品嚐，
讓鮮甜的松阪豬在烤熟之後沾著吃，
在入口的瞬間，便可以感受到那種無以言喻的美味幸福感。
而Q嫩的辣味雞肉，它醃漬的程度恰到好處；不會太鹹也不會太辣，
讓我覺得吃一盤都還不過癮，想再點一盤來吃。
另外，大腕的鱈魚一份有兩大片，而店家只在表面塗上椒鹽做簡單的調味；
在燒烤時要不時翻轉一下，要注意魚肉黏網及沒烤熟的狀況發生。
但當我把烤好的鱈魚挾起來，趁著熱度還在馬上入口；
那融化在嘴裡的口感跟吃牛肉的感覺真是不遑多讓，現在想起還會流口水。
．
當然，如果光吃牛肉和海鮮會覺得有點膩的話。
沒關係～店家也提供了手工捏製的飯糰和蔬菜類讓客人烘烤食用。
大腕的飯糰裡面是包著鮭魚片在裡面，在店家捏製好後端上桌讓客人自行烘烤；
簡單的飯糰，每一口口感卻是讓Wisely非常的喜愛。
它不僅讓愛吃米飯的我得到飽足感，也稍稍解除了燒肉較重口味的味道。
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．
而每盤燒物的價格依照內容，大約為一兩百元左右；以單點價格來看算中高價位。
最貴的，大概就是上頭那張獨照特寫的和牛牛肉，要價800元新台幣。
(歹勢．．．．．這個是限量的我沒吃到～改天再拗老吳來試試。XD)
我們一行六人總共吃掉了差不多七千多元，而這包括了一成的服務費用；
如果各位朋友想知道詳細的燒肉內容與價格，請點選「完整菜單圖片」瀏覽觀看。
．
由於店長是從乾杯燒肉出身的，所以燒物在某些方面會有種似曾相識的感覺；
但相較於嘈雜的燒肉店，我個人比較喜歡這種單純聊天吃燒肉的環境和風格。
我想未來如果銀彈存夠一點，我還會再找機會去這裡品嚐好吃的燒肉。
也託了一筆殺這個老顧客的福，讓我們在用餐時受到店長熱情的招待；
除了我們自己點的餐點外，還加送了一兩盤菲力和其它燒物，真是感恩喲～
．
．
大腕燒肉專門店
台北市敦化南路一段177巷22號1樓
０２－２７１１０１７９
PM18:00～AM02:00
在幾年前的今天，我還寫了..
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看過此介紹後,便急於帶女友前往嚐鮮
不料' 訂ㄌ位…..結果還等ㄌ將近一小時
好不容易坐上ㄅ吧台…….
結果, 又坐ㄌ近半小時, 根本沒人理我
( 或許～！他們只對特定熟客熱絡ㄅ…)
如果不是約ㄌ人, 真想一走了之……..
我覺得價錢不是問題, 只是～
花ㄌ錢是否也得到應有ㄉ尊重……?
＊ 想去ㄉ人必須有心理準備………….＊
（悄悄話…）
謝謝您．．．
看起來好好吃唷。
都餓起來了…囧
請問一下～
可以引用一下你的文章嗎～
可啊．．．請註明出處來源及連結即可～^^
我建議去吃神牛燒肉很便宜
399吃到飽
而且肉質很好
可以去看看
我自己吃過
覺得很不錯
感謝分享
看了好心動阿…超想衝去吃~
請問這間算是您心中排名的第一名嗎??
目前是第一名喲．．．^^
我也是去了大腕，就念念不忘
建議下次不要太多人去，坐在吧台，店家會幫忙烤肉，火侯拿捏的比我們好，更好吃
昨天去吃乾杯吧．．．但感覺上還是大腕好吃些
今天突然好想吃你們的軟絲翅唷!!
工作超忙沒法去，真希望週末快點來到!!
祝你們用餐愉快．．．^^
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我也很愛大腕，一百分推薦。
http://www.wretch.cc/album/album.php?id=colleen4526&book=107
嘿．．．你也跑去吃啦～
回宜蘭記得要去吃我推的米粉湯喲～
[...] 【食記】大腕燒肉專門店(圖多請注意) – 67,756 瀏覽數 [...]
終於去了傳說中的大腕~
天哪~真的超好吃的~!!!!
我連舌頭都要吞到肚子裡了…
不過小缺點是服務不夠周到~~
然後吃到最後變超級熱~汗流滿身~有點可惜~
但是 還是會再去吃..只是要存夠錢~哈哈
另外~看到你的文章才知道到…
原來是乾杯出身阿…而且原來有我認識的人~哈~
不過去吃的時候沒遇到就是了~
有陣子沒去了．．．所以不曉得你的服務部份是指啥？
兩個人吃了四千多,和牛漲價啦,老闆說wisely好久沒來啦>_<
去了三次沒事先訂位，所以都沒吃到．．．><
（悄悄話…）
圖拍的真好
下次去吃看看!
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