【食記】深坑老街：『兜福工場』豆腐冰淇淋

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兜福工場是我和爸媽去逛深坑老街時，
最想去品嚐的一家冰品店，販售的是自家做的豆腐冰淇淋。
而我會知道這家店的名字，主要是來自媒體報導；
主要是有次看到電視報導這家店被同在深坑的另一家店給惡性欺騙，
讓許多不知情的消費者被矇騙而買到不同口味的豆腐冰淇淋。
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原本現址是店長父親所經營的松濤畫室，
後來由現任店長說服自家設計公司接手後轉型為簪纓野文化舍，
獨自開發一些設計商品，而今年正式更名為兜福工場。
所以有著文藝氣息的店長，表現出來的氣質態度和一般的生意人，
就有著顯著的不同之處．．．．．
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因此，在我和W爸媽吃完廟口的熱食後；
就想要找這家冰淇淋甜品來解嘴饞。
慢慢地循著老街走到底，就看到這家位於德興洋樓；
門口掛著一個圓形招牌的『兜福工場』。
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店裡的空間不大，一走進門就看見右手邊有著宅配的相關資料；
大的保溫箱可以放置24盒冰淇淋，而小的保溫箱則可放置12盒，
不過保溫箱得另外付錢購買，每個價格為15元且可重覆使用。
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一旁牆上掛著幾幅攝影作品，以及深坑的豆腐導覽手冊；
前頭還擺放著一些手工繪製的圖卡擺放在前頭，
還頗有一點古色古香的感覺。
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兜福工場的豆腐冰淇淋是以深坑的豆腐做為主要的原料，
裡面還含有歐洲進口的天然原料做搭配，
以義式的冰淇淋製作方式，
做出強調低脂、低糖且低空氣含量的豆腐冰淇淋。
做出來的冰淇淋口感，相當的細緻而且保留著豆腐的焦燻味，
因為完全不摻水的緣故，所以吃起來十分地綿密。
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W媽自己很喜歡，因為這個雪白的豆腐冰淇淋除了保留豆腐的甘甜味；
但吃起來卻不會太膩，像其它的冰淇淋只有濃濃的牛奶味及甜味。
所以我們母子兩人各吃了一個之後還不過癮，
最後還多買一個兩人分著吃．．．．．但W媽吃的比較多啦！(栽贓一下XD)
一盒35元以價位來看還算可以接受，包裝也很精美可愛；
建議在現場吃完後，還給店家回收再重覆使用。
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兜福工場
北縣深坑鄉深坑街48號
02-2924-0420
平日AM11:00～PM19:00，假日AM10:00～PM20:00
http://www.wretch.cc/blog/tofu911

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