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【食記】南門市場「南園」湖州豆沙粽
2007.06.18 (9,270 Views)
．
咦～Wisely不是已經寫過了湖州粽了？
幹嘛又回鍋再寫一篇？？有刻意推銷的嫌疑喲？！！
．
沒啦～其實這篇早就想補寫了；
原本是想放在【南門市場「南園」「合興」湖州粽】裡，
不過圖片再放就變的太長了，所以乾脆再加寫一篇好了；
省得明年還要再補購、補吃及補寫．．．．．XD。
．
細心的朋友若有仔細去看，它與包鮮肉的鹹粽有一點差別；
那就是在綁粽用的繩子有些不同，本篇的湖州豆沙粽是用棉繩，
而另一篇的鮮肉粽則是用草繩來綑綁．．．．．（注意到了嗎？）
．
．
豆沙粽的吃法，跟剛出爐新鮮趁熱吃的鮮肉粽也有所差別．．．
Wisely習慣放入大同電鍋蒸個十多分鐘之後取出，
拿出來解開粽葉後再「放涼」個五分鐘後再食用。
之所以需要放涼的原因，就是豆沙粽太燙後圓糯米會變的太黏牙，
而打開後稍微冷卻一下再吃，除了糯米會變的比較Q外，
豆沙饀的味道也比較不會被糯米給搶走，
不沾醬直接吃口感更佳．．．．．．:~~
．
．
它們的豆沙粽因為經過水煮的程序，所以本身的含油量已經變的很少很少了！
買回家再經過蒸煮的程序，讓粽子的口感變的十分彈牙且香滑細緻；
而豆沙饀濃郁的口感，讓人吃進嘴裡只有微微的甘甜味卻不會太膩口，
讓這個豆沙粽不用果糖或是砂糖等調味，就變的非常地好吃．．．．．
．
．
W爸超愛吃甜的豆沙湖州粽，所以前幾天一早要W媽打電話給Wisely，
當天去人擠人的南門市場買豆沙粽，而Wisely也跟現場的買客一樣，
排了將近三十分鐘才『拎』了三十個(20個豆沙粽．10個鮮肉粽)粽子回家。
另外值得一提的，就是在現場排到Wisely時；聽到店裡的人跟老闆娘說要準備限量了！
不然，他們的庫存材料會撐不到端午節當天！！
生意之好，也真是可見一般～～＠＠"
但也讓Wisely當場嚇的直冒冷汗怕得重覆排個好幾次才湊足30顆！！！U_Ua
．
明年我還是會提早買湖州粽回家吃，但是不會像今年那麼瘋狂買了『110』個！冏rz
而這次寫完南門市場的南園之後，明年的端午若還有機會；
Wisely將會再介紹其它家不同口味的粽子跟大家分享．．．．．．^_________^
．
＊南門市場＊
台北市羅斯福路一段8號（捷運中正紀念堂站二號出口）
營業時間為上午八點至晚上六點
．
南園食品店(鐘記)
南門市場192號攤位
(日)2396-3852．(手機)0935-592776
在幾年前的今天，我還寫了..
- 【食記】台北．光華商場：阿華海鮮店熱炒 (酥炸龍珠) - 2009
- 【食記】台北．西門町：楊記花生玉米冰 - 2008
- 清醒的早晨 - 2004
（悄悄話…）
過了端午，南門市場裡還是有賣啦～
如果沒有的話，再找我拿吧！
我家裡加總起來還有約二十顆的庫存咧．．．[clock]
如果改天去花蓮，一定會先通知你的～[email]
返鄉過節吃了不少台灣粽，
還是喜歡南部粽的口味阿~~
倒是南園的湖洲粽，還是會想吃看看呢^^
今天吃了有名的[b]呷七碗肉粽[/b]．．．
結果我還是愛吃軟黏的湖州粽～[flower]
110 個粽子！！！ Wisely 你你你快點分我兩個啦。
Wisely宅速配只限台北市，請留下地址收件．．．[clock]
110個…真可怕
衛大打算要做中盤了嗎?XD
宜蘭老家就分掉四十個．．．你說呢～[clock]