【食記】師大夜市:許記生煎包
作者: wisely 日期: 2007-07-19 19:09

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在台北市賣生煎包有名的非常多,而且似乎只要有夜市就有它,
不管是士林、景美或是饒河街等等....每家都相當出名。
更好玩的是每個夜市的生煎包都有自己的特色,
這也變成了彼此之間相互較勁的小吃之一,
而Wisely今天要分享的許記生煎包,就是師大夜市裡的代表。
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Wisely今天要寫的許記生煎包,在師大夜市的小吃排行裡絕對在前三名裡;
不止是因為它的味道好吃,而是以一份五個25元/一盒12個60元的價格,
以份量來看待它的口味與內容,算是相當的划算.....
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它的位置在師大龍泉街裡,剛好鄰近「馬來西亞咖哩雞」和「極簡咖啡廳」,
再走過去就是有名的牛魔王牛排和燈籠滷味(但我個人推大台北平價滷味)等等~
許多學生和外來食客非常喜歡來這個小攤子前買生煎包吃,
所以大排長龍的情景,對許多人來說已經是司空見慣的事。
因此生意好到不行的店家,乾脆在門口旁擺個號碼機讓民眾抽號碼牌,
生意之好也真是讓人咋舌~不曉得國稅局有沒有讓人抽號碼牌!XD
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而它們自製的辣椒醬味道相當特別,喜歡吃重口味的朋友可以試試;
但對Wisely來說,原味的水煎包就已經是很好吃了,所以很少加沾醬。
另外,許記的生煎包還有一個「很可惜」的缺點~下方會說明~~
也是讓我很不想加醬的原因!
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他們販賣的生煎包幾乎都是現包現賣的,所以等待的時間會比較長,
而排隊的人龍也就會越來越長...在夏天去排隊還真是折磨人。
不過,店家人員倒是相當習以為常,很熟練地捏著手上的煎包;
Wisely也在一旁看著包的饀料,裡頭都是滿滿的高麗菜絲混著半糊狀的饀肉泥。
這也讓我終於明白為什麼他們要將煎包做的比一般小的緣故了!
因為,這等於是『把小籠湯包拿去煎嘛!!』
難怪他們的生煎包能夠獨樹一格,讓許多學生及食客個個趨之若鶩。
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一般來講,Wisely買他們的生煎包必定都會在現場吃完~
因為它們的煎包放久就會開始「出水」(如上圖),表皮會變的有些軟趴趴的,
而裡頭的饀料也會變成有些稀泥狀,若再加上沾醬吃起來會有糊糊的感覺。
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若是在現場吃的話,尤其是剛出爐便馬上入口時湯汁溢滿嘴裡的感覺,
以及表皮還帶點酥脆口感;芝麻的香氣也可以很融入煎包裡的味道,
所以完成品時的味道最讚~有吃過的朋友,大概可以體會我的感覺~~
那種煎好的小籠包的味道,大概就是如此吧!
但也要跟各位朋友講,若看到沒人排隊而鍋裡擺了一堆煎包時,
千萬不要去買.....因為它的表皮因鐵鍋保溫的關係會變的有些硬!
而內饀的口感也失掉原先鮮甜及濃厚湯汁的味道,在此跟各位分享一下!
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*許記生煎包*
台北市龍泉街24號
02-22231861
營業時間下午四點至晚上十一點左右
月休兩天時間但不固定
收入網摘
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這家我超愛的
幾乎有去那邊都會買
幾乎有去那邊都會買
女生都滿愛的...
現在要抽號碼牌,驚!@@
一份5個嚐鮮又不佔胃
我也很喜歡~
以前一盒只要50元說!
一份5個嚐鮮又不佔胃
我也很喜歡~
以前一盒只要50元說!
我也覺得買一份剛剛好...
放太久就會黏紙袋,真的很不方便~
放太久就會黏紙袋,真的很不方便~
我去師大夜市也常去買耶!!很好吃!可是我每次都只買兩個~嚐鮮~哈哈!
還有在中和積穗國中那兒也有一個許記生煎包,同名唷!吃起來也一模一樣,不知道有沒有關係企業喔!
還有在中和積穗國中那兒也有一個許記生煎包,同名唷!吃起來也一模一樣,不知道有沒有關係企業喔!
積穗國中對面賣的不是蒸的嗎?
還是我記錯了.....我以前有去吃過喲!
還是我記錯了.....我以前有去吃過喲!
想不到賣個生煎包可以賣到有號碼牌,而且還有LED看板,真是厲害啊!
很多咧...景美夜市有家賣麵線也是要叫號~
前不久發現要抽號碼牌,也是一整個驚喜
身為愛吃美食的人,看到一個喜歡的小攤子搞成這樣有點替它高興,呵
另外,你說的「要在現場吃完」真是有道理
難怪有時候我會覺得太糊了口感不對
我也喜歡它表皮有一點點酥脆的口感 :D~
身為愛吃美食的人,看到一個喜歡的小攤子搞成這樣有點替它高興,呵
另外,你說的「要在現場吃完」真是有道理
難怪有時候我會覺得太糊了口感不對
我也喜歡它表皮有一點點酥脆的口感 :D~
若沒馬上吃完,在出水後脆皮就會變軟黏在紙袋上~
那時湯汁就會流出來,變的油油的...
店家應該也知道這個道理,但還是堅持用紙袋而且連買一盒都要我們用~
那時湯汁就會流出來,變的油油的...
店家應該也知道這個道理,但還是堅持用紙袋而且連買一盒都要我們用~
積穗國中那間也是許記,是師大許記老板的哥哥~~~
因為我從小時就吃積穗這間許記,
後來吃了師大許記也嚇了一跳
味道一模一樣,才去問了積穗的老板啦!
買了真的要趕快吃,會黏紙袋真的是蠻困擾的問題~
因為我從小時就吃積穗這間許記,
後來吃了師大許記也嚇了一跳
味道一模一樣,才去問了積穗的老板啦!
買了真的要趕快吃,會黏紙袋真的是蠻困擾的問題~
原來如此,師出同門難怪味道一樣~
我覺得他們應該用吃章魚燒用的紙盒才對,
這樣子吃才比較方便...
我覺得他們應該用吃章魚燒用的紙盒才對,
這樣子吃才比較方便...
每次男友上來台北,有去夜事的話,一定去師大夜市,且許記生煎包也是我ㄇ必買必吃的!!!
真是羨慕呢...
應該在煎包攤前拍張合照~
應該在煎包攤前拍張合照~
最好吃的生煎包個人覺得還是士林夜市(飛來發旁邊巷子裡那攤)上海生煎包,口味比許記好很多。
許記也常常吃,可是覺得口感差很多...真的!
許記也常常吃,可是覺得口感差很多...真的!
你講的士林煎包我吃過很多次了...
不過,我個人還是喜歡許記多些~
果真是人人口味大不同啊!^^
不過,我個人還是喜歡許記多些~
果真是人人口味大不同啊!^^
這間我也有去吃過喔
很好吃
雖然沾醬會讓紙袋黏黏的
但我還是會很豪邁的擠一堆醬進去
然後再用店家提供的面紙把紙袋包起來
快速把他吃完
真的有好吃喔~~
說到抽號碼排
我想到臺北車站有一條巷子(南陽街附近)
裡面有一家江阿姨蔬菜大蛋餅
也很好吃喔,厚厚的蛋餅上灑滿了切好的高麗菜絲
老闆把高麗菜蛋餅用紙盒包起來都會有一點裝不下的感覺
整個就很滿意
缺點就是補習班下課時間要等很久
所以我都會挑離峰時間過去吃
食量小的女生往往吃一個蛋餅就是一餐了了
不知道你吃過了沒?
很好吃
雖然沾醬會讓紙袋黏黏的
但我還是會很豪邁的擠一堆醬進去
然後再用店家提供的面紙把紙袋包起來
快速把他吃完
真的有好吃喔~~
說到抽號碼排
我想到臺北車站有一條巷子(南陽街附近)
裡面有一家江阿姨蔬菜大蛋餅
也很好吃喔,厚厚的蛋餅上灑滿了切好的高麗菜絲
老闆把高麗菜蛋餅用紙盒包起來都會有一點裝不下的感覺
整個就很滿意
缺點就是補習班下課時間要等很久
所以我都會挑離峰時間過去吃
食量小的女生往往吃一個蛋餅就是一餐了了
不知道你吃過了沒?
這麼豪邁地吃,你不怕燙喲...@@a
江阿姨蔬菜大蛋餅~
當然吃過,它可是很有名呢!
份量很多,我一個人吃剛剛好!!XD
江阿姨蔬菜大蛋餅~
當然吃過,它可是很有名呢!
份量很多,我一個人吃剛剛好!!XD
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