【食記】宜蘭美食：宜昌(牛肉銘)牛肉炒麵

Alex要到宜蘭去辦些事情，
我剛好搭了他的順風車回家一趟，
除了拿些東西回去給家人外，也順便回去看看。

在回程時，剛好是用餐時間．．．
所以我提議帶這位愛吃牛肉的Alex，
去品嚐一下我以前小時候吃的牛肉炒麵，
看看合不合他的味口。

這家位於宜蘭市健康路的宜昌牛肉炒麵，
其實最早是開我老家附近的文昌路上，
不過後來分家了之後，他們到這裡開了家分店。

其實兩家我都吃過，
但比較過後我覺得健康路的比較像小時候吃的口感。
我們兩人進入店裡，由我來點菜．．．
除了好吃的牛肉麵外，我還點了牛肉湯和蔥爆牛肉這兩道！

六十元的牛肉炒麵，真是讓人百吃不膩；
尤其麵條的口感很有咬勁，對於我來說這是很難忘懷的味道。
老闆是把麵條先水煮後，再過油去炒所以Q勁一流；
而牛肉的份量也很多，再配上空心菜拌炒，真是很正點喲！

這碗牛肉湯裡，跟一般吃到的牛肉湯相當不同；湯頭是牛骨原味去熬煮而成，
而牛肉則有帶筋的、瘦肉的和肥肉多種在裡面。
沒有太多的醬油味，只可以品嚐到很純正的湯頭，
上面只撒點蔥花，喝一口真有甘甜入味的感覺。

蔥爆牛肉也是我很推薦的必點熱炒之一，
因為除了好吃而份量又超多的里肌牛肉外，
還有在當地有名的宜蘭蔥和洋蔥一起拌炒。
搭配起來，真是十分地恰到好處；
蔥的甜味把牛肉的香味給完全襯托出來了！
而且又很配飯，如果單點這道菜，我一定可以吃好幾碗．．．．^^”

除了蔥爆牛肉外，其它的價格都在五六十元左右；
不過，蔥的價格本來也就不便宜。
但偶而能來這裡吃一次，其實也是很不錯的啦．．．．．

宜昌(牛肉銘)牛肉炒麵
營業時間AM11～PM10
宜蘭市健康路二段120號
０３-９３３２２５２